לפת הוא מוצר שימושי מאוד. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים (בעיקר C) ומינרלים הדרושים לגוף האדם. לפת היא טובה לסלטים, אפשר להרתיחה, למילוי, לאפות. זה מתווסף למרק כרוב רוסי ואוקרושקה.
בחר את המתכון שלך
מדריך הוראות
1
הכינו סלט לפת טרי עם תפוחים. לשם כך, מקלפים לפת ותפוחים, חותכים את ליבת התפוחים. יש למרוח הכל על פומפיה גסה. מתבלים בשמנת חמוצה וסוכר.
2
הכינו סלט לפת עם ירקות. הרתיחו לפת, כרובית ושעועית צעירה. חותכים את הלפת לקוביות, מחלקים את הכרוב לתפרחות, חותכים את השעועית ביהלומים. מוסיפים מלפפונים טריים או כבושים ועגבניות טריות. מערבבים, חותכים את הסלט הירוק, מתבלים במיונז או בשמנת חמוצה. מוסיפים מלח, פלפל, סוכר וחומץ לפי הטעם.
3
מבשלים לפת ממולאים בירקות ורוטב שמנת חמוצה. מרתיחים לפת עד לבישול חצי. חתוך את החלק העליון והוציא את הבשר. לפת צריכה לקבל צורה של קערה. קוצצים דק את העיסה ונותנים לו להתבשל עד שהוא רך.טגן את הגזר והבצל. הוסף להם את עיסת הלפת והביצה הקצוצה דק. ממלאים את הקערה בבשר הטחון, מפזרים גבינה מגורדת, מזלפים חמאה ואופים בנפרד, מכינים את הרוטב. לשם כך מטגנים 1 כף. קמח עם כף אחת שמן צמחי. מוסיפים חצי כוס מרק ירקות ומוסיפים כוס שמנת חמוצה. מרתיחים 5 דקות, מלח. מסננים את הרוטב ויוצקים עליו לפת.
4
אופים לפת עם אפונה ירוקה. לשם כך, הרתיחו את הלפת, חתכו אותה לעיגולים בעובי 1 ס”מ, חותכים את החריצים במעגלים, מכניסים את הלפת הקצוצה לתבנית, שופכים שמן צמחי, מפזרים גבינה מגורדת ואופים בתנור. בעיגולים המוגמרים שמים 1 כף. אפונה ירוקה משומר. יוצקים רוטב, מפזרים עשבי תיבול. לרוטב, מטגנים את הקמח בשמן צמחי, מדללים הכל בחלב חם. מרתיחים 10 דקות. הוסף מלח.
5
מבשלים את הלפתות המבושלות בתפוחים וצימוקים. קולפים את הלפת, קוצצים אותם דק ומתבשלים עד שהם מבושלים למחצה בחמאה. מוסיפים תפוחים, פרוסים, צימוקים, סוכר. ממשיכים להתבשל עד לבישול.
6
הכינו okroshka עם לפת. לשם כך, גרדו את הלפת הקלופה על פומפיה גסה. קוביות תפוחי אדמה מבושלים, ביצים ומלפפונים טריים קלופים. קוצצים דק בצל ירוק ושמיר. מוסיפים מלח, סוכר ויוצקים הכל עם קוואס לחם מגישים לשולחן עם שמנת חמוצה.