איך מכינים אבקת סוכר

קשה לדמיין קונדיטוריה ללא שימוש באבקת סוכר. בעזרתו מעוטרים עוגות, עוגות, מוצרי מאפה, נוצרים מסטיקים, מהם נוצרים אז אלמנטים דקורטיביים. ניתן לקנות אבקת סוכר בכל חנות, למרות שהיא קלה להכנה בבית.

בחר את המתכון שלך

אבקת סוכר זה פשוט חיוני אם אתה הולך ליצור יצירת מופת נוספת לממתקים. ממנו אתה יכול לבשל ציפוי, מסטיק, או שאתה יכול פשוט לפזר מאפין שוקולד. בכל מקרה, יתברר טעים. מעניין כיצד להשיג אבקת סוכר בקנה מידה תעשייתי ואיך ניתן להכין אותו בבית.

הפקה

סוכר (קנים או מתקבל מסלק סוכר), נטחן למצב של אבק אחיד - זהו אבקת סוכר. ייצורו במפעלים מתבצע על ציוד מיוחד, או ליתר דיוק, על טחנת המשקפת זעזועים. ישנם כמה סוגים של אבקת סוכר. האבקה הקטנה ביותר (בגודל של חלקיק אחד פחות ממאה מיקרון), המוכרת לכולם, נמכרת ברשתות השיווק, אך השניים האחרים (גסים יותר) משמשים לייצור לחם וקונדיטוריה (קצפת, הכנת זיגוג). הציוד המשמש הוא חזק מאוד, תוך שעה הוא מייצר כ- 0.25 טון אבקת סוכר.