פשטידות ממאפה עלים בדרך כלל רכות יותר. להכנתם תוכלו להשתמש במגוון רחב של סתימות: עם בצל וביצים, כרוב, בשר, ריבה וכו '. הכל תלוי בהעדפות הטעם ובמצב הרוח שלכם.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- בצל ירוק (300 גרם);
- ביצים מבושלות (2 חלקים);
- בצק עלים (500 גרם);
- חמאה (2 כפות);
- קמח;
- מלח לפי הטעם.
מדריך הוראות
1
להכנת מאפי עלים עם בצל וביצים, הכינו את המלית. שוטפים את הירוקים וקוצצים דק. ממיסים את החמאה במחבת קטנה. תבשיל את הבצלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות. קלף וגרד את הביצים על פומפיה גסה. מערבבים את כל החומרים. ממליחים את המלית.
2
הכינו מקום עבודה להכנת פשטידות בצק עלים. מפזרים קמח על השולחן. מרדדים בצק עלים בעובי 0.5-0.7 ס"מ. בחרו אחת משתי דרכים להכנת פשטידות.
3
דרך אחת. חותכים את הבצק למלבנים או ריבועים קטנים (גודל 7X7 ס"מ או 5X5 ס"מ) ומברישים אותם קלות במים. מניחים בעדינות מילוי מוכן מראש, כפית כפית, על מחצית הכיכר. מכסים אותו עם המחצית השנייה של הבצק ולחץ היטב על הקצוות.
4
דרך 2. חותכים את הבצק לסרטים באורך 10 ס"מ ורוחב 5 ס"מ. מורחים את המלית בצורה אחידה בשכבה דקה. עוטפים בעדינות את הבצק בלחמניות.
5
מניחים את העוגות המוגמרות על דף אפייה מכוסה בנייר אפייה מיוחד. אתה יכול לקנות אותו בחנות מיוחדת. מחממים תנור לחום של 180-200 מעלות. מניחים את התבנית למשך 20-30 דקות. הזמן הזה אמור להספיק בכדי לגרום לעוגות שלכם להזהיב.
6
מגישים עוגות בצק עלים עם בצל וביצים חמות. כמשקה, תה חם או קפה מושלם. פשטידות בצק עלים קטנות ימשכו הן למבוגרים והן לילדים. יקיריכם, קרוביכם וחבריכם יעריכו את יכולותכם הקולינריות. תאבון טוב!
עצות שימושיות
נסה גם לבשל מאפים עלים עם דגים ואורז משומר, כרוב מבושל, בשר, כרוב ופטריות. מגוון מתכונים מוכרים על ידי הוספת טוויסט משלך למנות מוכרות מילדות.