המעדן האמיתי לבירה, ולא רק לבירה, הם סרטנים. אתה יכול לנסות אותם במסעדה או בבית קפה, או שאתה יכול לבשל את עצמך על ידי התכנסות בטבע. לטורפים מוכנים כראוי יש טעם מדהים שקשה לשכוח. טיפול בחברים שלך בסרטן מבושל, גם עם בירה, הוא באמת הפתעה ומתנה אמיתית. זה דבר אחד לבשל סרטן, אבל אתה צריך להיות מסוגל לנקות את הסרטנים כמו שצריך.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - סרטן
- חלב
- מספריים רגליים או קטנות
מדריך הוראות
1
לפני שתתחיל בתהליך הכנת הסרטן, יש לנקות את המעיים. לשם כך, הכניסו את הסרטן למיכל עם חלב רגיל, כיסו והשאירו למשך מספר שעות. ככל שיותר טוב. השאר את הטוב ביותר לכל הלילה. תהליך ניקוי זה יכול לשפר משמעותית את טעם הסרטן.
2
כאשר מכינים את הסרטן לפי המתכון שבחרתם, מגיע הרגע החשוב ביותר לפני אכילתו - ניקוי הסרטן. סובב את הסרטן כך שצווארו מופנה כלפי מעלה. מחטטים בעדינות את השד על הצוואר בעזרת סכין או מספריים קטנים ומתחילים להפריד אותו, החל מנקודת הקשר שלהם. עדיף לנקות את הצוואר לא מצידו של הזנב, אלא מהצד הנגדי, מכיוון שהוא שם שיש לכיטין מבנה רך יותר ומופרד היטב. צווארו של סרטן נקרא זנב כולו. זה המקום הכי טעים וקל לניקוי. תהליך ניקוי הצוואר מזכיר את טיהור השרימפס.
3
לאחר הניקוי של השד מהצוואר, חלקו את העיסה לשני חלקים שווים. כאשר מתחלקים יהיה נראה פס שחור - זהו המעי ואין צורך לאכול.
4
עכשיו יש לשבור את הציפורניים. טפרים מנוקים באותה צורה כמו זרעים. החזק את הטופר לרוחב ודחף. תוכן הטופר יצוץ מעצמו, וניתן לזרוק את מעטפת הטופר. הכי קל לנקות את הציפורניים בעזרת השיניים ולסחוט את התוכן ישירות לפה. העובדה היא כי התכולה בטפרים נוזלית מדי ואם תוך פינוי הציפורניים, כל התכולה נסחטת לצלחת, כלומר יהיה קשה מאוד. עכשיו כל הסרטן ניקה, ואפשר לאכול את הבשר, וכל השאר נזרק החוצה.
שימו לב
חלקם לא מנקים מראש את הסרטן בחלב, כתוצאה מכך שבירת הצוואר בצלחת עלולה לגרום לנפילה ירוקה לא נעימה למראה - אלה הם תוצר הפעילות החיונית של הסרטן.
מאמר קשור
איך לבשל סרטנים בצורה טעימה