כיצד לקלף שום במהירות

שום, למרות טעמו וריחו ​​הספציפיים, הוא אחד התיבולים הפופולאריים למגוון רחב של מנות. הירק הקטן והבלתי בולט הזה יכול לחולל פלאים: הוא משפר את פעילות המעי, מווסת את תפקוד מערכת הנשימה ובעל השפעה חיידקית חזקה. עם זאת, תהליך קילוף שיני שום קטנות אינו המשימה הקלה והמהנה ביותר. ישנם כמה סודות לקילוף שום במהירות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - סכין;

• - קרש חיתוך;

• - צינור סיליקון;

• - מחבת;

• - כף מחוררת;

• - מים.

מדריך הוראות

1

שחרר את ראש השום מהשכבה העליונה של הקליפה והפריד את ציפורן זו מזו. קחו את שיני השום וחתכו את בסיסה וחלקו העליון. הניח ציפורן על קרש חיתוך ודחף אותה בעדינות בעזרת להב של סכין מטבח, והניח אותה אופקית על פני השולחן. לחץ כלפי מטה על האונה עד לשמיעת לחיצה ייחודית. זה אומר שהקליפה נפרדה מהשום ותוכלו להתחיל לנקות את שיני השן.

2

אפשרות נוספת לניקוי שום מאפשרת לשחרר כמה פרוסות מהעור בו זמנית. מחלקים את הראש לחתיכות. ואז קח את ציפורן וגלגל אותן עם כף ידך על משטח שטוח וקשה. לאחר שהקליפה התקלפה, קלף את אצוות השום הבאה באותה צורה.

3

אגב, מכשיר מיוחד לניקוי שום מתפקד על אותו עיקרון. זהו צינור סיליקון באורך של כ -10 ס"מ עם קצוות משוננים. לניקוי, טבלו את שן השום בפנים. לחץ קלות על המכשיר וגלגל אותו על השולחן. לאחר מכן פשוט טלטלו את הציפורן הקלופה וקליפו מתוכה.

4

מאיץ באופן משמעותי את תהליך הטיהור של מים רגילים. שופכים את שיני השום המחולקות עם מים קרים ומשאירים אותם למשך 10 דקות. במהלך תקופה זו הקליפה תרטב ותישאר אחרי השום הרבה יותר קלה. שיטה מהירה יותר כוללת טיפול בירקות במים מבושלים. טובלים את שיני השום בסיר עם מים רותחים ומשאירים אותם שם לא יותר מחצי דקה. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומצננים היטב. לחץ על ציפורן והסר מהם את העור המרוכך. שיטה זו יעילה למדי, אך כאשר השום מבושל, מתאדים ממנו כמות גדולה של ויטמינים ונדיפים.

שימו לב

לאחר סיום העבודות קשה מאוד להסיר ריח מתמשך ועז מקרש החיתוך והסכין. אפשר להיפטר מהארומה הזו עם תערובת של סודה לשתייה או מלח ומים. יש לטפל היטב בכלים בתמיסה זו ולשטוף אותה במים קרירים.

עצות שימושיות

אין לאחסן שום קלוף זמן רב, השתמש בו מייד לאחר הניקוי על מנת לשמור על תכונות מועילות מקסימליות.