הטיפול בטבעיות המזון הנצרך בעולם המודרני עומד בשיאו המלא. מוצרים טבעיים נעשים יותר ויותר קשה למצוא, במיוחד כשמדובר בקינוח כל כך נפלא כמו גלידה.
בחר את המתכון שלך
מה לא צריך להיות בהרכב הגלידה שנרכשה
אם אנו מדברים על גלידה מתוצרת מפעל שנרכשת, חשוב לשים לב להרכב. בגלידה טבעית אסור שיהיו זיהומים כימיים, צבע ושומנים צמחיים. בחן בזהירות את הרכב הגלידה לשמן דקלים. זהו מרכיב זול ומסוכן מאוד שאינו מעובד על ידי גוף האדם, ומתיישב בצורת לוחיות על קירות כלי הדם. הרכב הגלידה הטבעית לא אמור להיות מתחלב, תמציות ושומנים טרנסיים. כל המרכיבים הללו אינם בריאים. כדאי במיוחד ללמוד את האריזה כשאתם קונים גלידה לילדים. שומני טרנס, למשל, סותמים את קרומי התא בגוף ומקשים על התאים להאכיל ולהסיר רעלים.
הדרך הקלה ביותר להכנת הבית היא הגלידה הקלה ביותר, ואז לשנות אותה עם מרכיבים נוספים לפי הטעם.
בגלידה טבעית צריך להיות שומן חלב (חלב או שמנת טבעיים), המכיל חומרים מזינים וויטמינים. לעתים קרובות מוחלף שומן חלב טבעי בשומן צמחי, מכיוון שהדבר מפחית באופן משמעותי את עלות המוצר. לרוע המזל, גלידה טובה שאינה כימית קשה יותר ויותר למצוא בחנויות רגילות. תוכלו לחפש אחר חנויות אקולוגיות ושווקים הנמכרים בהם נמכרים מוצרים בעלי עיבוד כימי מינימלי. בדרך כלל, מוצרים כאלה יקרים בהרבה מאלו שניתן למצוא בחנויות רגילות.
יש לזכור כי פינוק שהוכן ללא יצרנית גלידה מתגלה לרוב כמוצק למדי, ולכן לפני האכילה יש לשמור אותו מעט בטמפרטורת החדר.