יוגורט יווני הוא הבסיס המושלם להכנת ארוחת הבוקר. הוא מכיל כמות גדולה של חלבון, ולכן, רווי את הגוף במשך זמן רב. לארוחת בוקר עם יוגורט יווני תוכלו לבשל מגוון רחב של מנות, גם פירות קלים וגם מזינים.
בחר את המתכון שלך
כמעט כולם יודעים על היתרונות של יוגורט. זהו מוצר דל קלוריות המכיל חיידקים פעילים המסייעים לעיכול שלנו. יוגורט הוא אפשרות נהדרת לארוחת בוקר קלה. אחד הסוגים הפופולריים של יוגורט הוא יווני, הוא מגיע מלבנון.
יוגורט יווני: תכונות מועילות
יוגורט יווני שונה מסוגים אחרים בכך שיש לו מבנה צפוף יותר: משהו בין גבינה ליוגורט. צפיפות זו מושגת בזכות טכנולוגיית הבישול המיוחדת, המפחיתה את תכולת המים בה. שבגללו יוגורט יכול לשמש אלטרנטיבה לחמאה. אחרת, טכנולוגיית הייצור של יוגורט יווני זהה כרגיל.
הרכב יוגורט יווני
ליוגורט יווני תכולת חלבון גבוהה יותר מסוגים אחרים. 100 גרם יוגורט יווני מכיל 10-12 גרם חלבון. תכולת הסוכר ביוגורט יווני נמוכה מזו הרגילה, היא עשירה במינרלים וויטמינים, בנוסף, אין בה לקטוז או חלב. מוצר זה אידיאלי למזון דיאטטי. לכל 100 גרם יוגורט יווני יש 58 קק"ל, 04. גרם שומן, כ -35 מ"ג נתרן, 141 מ"ג אשלגן, 3.6 גרם פחמימות, 10 גרם חלבון, 3.2 גרם סוכר, וכן ויטמינים A B6, B12
אכילת יוגורט למחר עוזרת להפעלת מערכת העיכול. שימוש שיטתי ביוגורט
מגן על המעיים מפני חומרים רעילים וחיידקים, מסייע בבניית שרירים בגלל החלבון הזמין, מחזק את מערכת העצבים בגלל התכולה הגבוהה של ויטמין B12, מפחית את הסיכון לדמנציה ודיכאון, מסייע לחיזוק העצמות.
יוגורט יווני קלאסי יכול להיות בסיס טעים לארוחת בוקר קלה. להלן 10 דוגמאות למגוון מתכוני ארוחת בוקר שלב אחר שלב.
פנקייק עם תפוז וקינמון.
בישול פנקייקים כאלה הוא פשוט מאוד ומהיר.
מוצרים: 560 גרם יוגורט, 220 גרם קמח, קורט מלח וקינמון, 240 מ"ל חלב, 2 כפות אבקת סוכר, דבש, גרידת הדרים, שמן קוקוס מומס ותמצית וניל.
אופן ההכנה: מערבבים קמח, אבקה, קינמון ומלח. בכלי נפרד מערבבים יוגורט עם חלב גרידת שמן, קוקוס, תמצית וניל ודבש. מערבבים את תוכן שני המכולות עד שנוצרת בלילה. אופים לביבות בתבנית חמה מספר דקות מכל צד. ניתן להגיש פנקייקס עם יוגורט, פרוסות תפוז, דבש או פירות עונתיים אחרים.
פרפה עדינה עם יוגורט יווני ופירות יער.
מנה קלה ובריאה.
מוצרים: 350 גרם יוגורט יווני, 110 גרם גבינת שמנת, 30 גרם מהתערובת המוגמרת להכנת פודינג או עמילן, כוס של כל פירות יער טריים, 6 כפות דגני בוקר.
אופן ההכנה: תערובת פודינג, יוגורט יווני וגבינת שמנת מרוככת, מקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. להגשה השתמש בכוסות נמוכות אך רחבות, בהן מונחות שכבות של דגני בוקר, שכבת יוגורט, שכבה של פירות יער בשכבות. חזור על החלפת המרכיבים לראש הכוס.
שיבולת שועל ביוגורט יווני עם דבש, אפרסקים וכורכום.
מתכון עצלני אידיאלי שלא צריך אפילו לבשל, לפחות בבוקר.
המרכיבים במתכון מבוססים על 2 צנצנות של 250 מ"ל.
מוצרים: 140 גרם יוגורט, 240 מ"ל חלב, חצי כפית כורכום, רבע כפית קינמון, כף דבש, 100 גרם שיבולת שועל, קורט ג'ינג'ר, הל, פלפל שחור, אפרסקים טריים או פירות אחרים, חתוכים לפרוסות.
אופן ההכנה: העבירו את החלב עם כל התבלינים והדבש, מחממים על הכיריים עד שהוא רותח. אפשר להתקרר לטמפרטורת החדר. במיכלים המוכנים לדייסה, שימו שיבולת שועל, שפכו חלב והוסיפו יוגורט, ערבבו הכל היטב. סוגרים את הגדות עם מכסים ומשאירים לילה. דייסת הבוקר מוכנה. אתה יכול לשים את זה על צלחות ולקשט בפירות או פירות יער, כמו בתמונה.
פודינג יוגורט עם פירות יער וזרעי צ'יה.
אפשרות ארוחת בוקר נוספת שניתן להכין בשעות הערב.
מוצרים: 280 גרם יוגורט, 180 מ"ל חלב, זרעי צ'יה 30 גרם, תמצית וניל, פירות יער טריים לקישוט, פתיתי קוקוס, סירופ מייפל.
אופן ההכנה: מערבבים יוגורט, חלב, תמצית וניל עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים זרעי צ'יה ומערבבים. השאירו לילה במקרר. בבוקר הקבלה מסדרים את הפודינג במנות ומקשטים בפירות יער וקוקוס.
ביצים בנדיקט עם דג אדום בארוגולה ורוטב יוגורט יווני.
זו ארוחת בוקר מאוזנת מלאה, הכוללת חלבון, פחמימות איטיות ושומנים בריאים.
מוצרים: 280 גרם יוגורט יווני, כמה לחמניות מקמח מלא, 4 ביצים, 4 פרוסות דג אדום מעט מלוח, חצי מיץ לימון, חצי כוס ארוגולה, כורכום, מלח, פלפל לפי הטעם.
בישול:
לרוטב בקערה מערבבים יוגורט, מיץ לימון, תבלינים. לפני ההגשה מחממים את הרוטב לחצי דקה במיקרוגל. מחצית מהלחמניות ומטגנים בטוסטר או בתנור. שים את הארוגולה וחתיכת דג על חצי הלחמנייה. מרתיחים ביצים שלוקות ולשים על כל מחצית הלחמניה, יוצקים מעל את הרוטב המוכן.
קערת שייק עם יוגורט, בננות ופירות יער.
מתכון קל, פשוט ומקורי, שייקח 10 דקות להכנה, בלנדר והגרגרים או הפירות האהובים עליכם.
מוצרים: 140 גרם יוגורט יווני, 230 מ"ל מיץ תפוחים, בננה חתוכה, 1.5 כוסות פירות יער טריים או קפואים (תותים, אוכמניות, פטל), 1 כף דבש, זוג פירות יער טריים לקישוט.
אופן ההכנה: מערבבים מיץ תפוחים, פירות יער קפואים, יוגורט ודבש עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים לצלחות עמוקות ומקשטים בפירות יער, עלי נענע, קוקוס, זרעי צ'יה, אגוזים או גרנולה.
יוגורט עם פירות אקזוטיים
מוצרים: יוגורט, קיווי, חצי בננה, אגוזי קשיו, פתיתי קוקוס
אופן ההכנה: מערבבים את הפירות הקצוצים ביוגורט, מפזרים אגוזים וצ'יפס.
תפוח אדמה אפוי עם יוגורט וברוקולי
מוצרים: זוג תפוחי אדמה בינוניים, 60 גרם יוגורט, 30 מ"ל חלב, 200 גרם ברוקולי, 50 גרם גבינה.
אופן ההכנה: פירסו את תפוחי האדמה השטופים בעזרת מזלג בכמה מקומות. מבשלים במיקרוגל במשך 5 דקות מצד אחד ומצד שני. מצננים וחותכים לשניים. בעזרת כף, הסר חלק מהעיסה ליצירת "סירות". מועכים את עיסת תפוח האדמה בנפרד, מוסיפים חלב, ברוקולי, יוגורט, גבינה ומערבבים. מכניסים את המסה המוכנה ל"סירות "ואופים בתנור למשך 20 דקות.
יוגורט עם תפוזים ובזיליקום
מוצרים: בזיליקום ירוק 30 גרם, יוגורט יווני 300 גרם, סוכר 10 גרם, צימוקים 30 גרם, תפוז.
אופן ההכנה: קלף את התפוז לפרוסות והסר את הממברנות הלבנות. מקציפים יוגורט עם בלנדר בזיליקום, מערבבים עם עיסת התפוז והצימוקים. אתה יכול לשרת.