בקר עם אגסים ודבש

לבקר עם אגסים ודבש בו זמנית יש טעם חמוץ ומתוק. ארומה של דבש מתיישבת בהצלחה עם מיץ לימון ועשבי תיבול טריים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ק"ג בקר

• - 1 לימון

• - קמח חיטה

• - שמן צמחי

• - עמילן

• - מלח

• - פטרוזיליה

• - בזיליקום

• - פלפל גרוס שחור

• - 4 אגסים

• - מותק

• - ליטר בירה כהה

מדריך הוראות

1

חותכים את האגסים למספר חלקים, קולפים את הקליפה ומרתיחים מספר דקות במים עם מיץ לימון. אינכם צריכים לבשל אגסים, עקביותם חייבת להישאר יציבה.

2

חותכים את הבקר לחתיכות קטנות, לחם בקמח ותערובת של פלפל שחור ומלח. מטגנים את הבשר בשמן צמחי או בשמן זית עד לקרום. תוך כדי טיגון מוסיפים למחבת בירה, קצת דבש, בצל קצוץ ובזיליקום. מערבבים היטב את כל החומרים. מבשלים את הבקר בקר לפחות 40 דקות.

3

הניחו את האגסים בתבנית מספר דקות לפני הבישול. מבלי לבחוש את התערובת, מבשלים את התבשיל במשך 3-4 דקות מתחת למכסה על אש נמוכה.

4

מוציאים את חתיכות הבקר והאגס מהתבנית ומניחים על צלחות. לקישוט, השתמש בקוביות גבינה ועשבי תיבול טריים. כרוטב, אתה יכול להשתמש במסה שנותרה לאחר הטיגון, מדולל בכפית עמילן אחת. לפני ההגשה יש להביא רוטב כזה לרתיחה.