כרוב ממולא הוא מאכל נפוץ מאוד בקרב העם הרוסי. מתכון כרוב ממולא כולל בדרך כלל בשר וכרוב. זו מנה מאוד משביעה וטעימה, אתה רק צריך לנסות אותה והיא תכין במטבח שלך לעתים קרובות יותר ויותר.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 300 גר 'בשר
- - 800 גר 'כרוב לבן
- - 0.5 כף. אורז
- - בצל 1
- - 1 כף. l קמח
- - 2 כפות. l רסק עגבניות
- - 2 כפות. l שמנת חמוצה
- - 2 כפות. l שמן חמניות
- - מלח
- - פלפל
מדריך הוראות
1
כרוב ממולא הוא סטנדרטי. העבירו את הבשר דרך מטחנת בשר. הרתיחו גריסים במים מומלחים. בכוס 1 אורז נלקחות 2 כוסות מים. לאחר הבישול מקררים את האורז ומוסיפים לבשר, מערבבים.
2
קוצצים דק את הבצל, מטגנים אותו בשמן עד להזהבה. בצל מוכן להוסיף לבשר הטחון, לערבב. כולם יחד, מלח ופלפל.
3
הפרד עלים שלמים גדולים מראש הכרוב, הניחו אותם במים רותחים ובשלו 5 דקות, הוציאו מהמים וצננו. שים בשר טחון בכל עלה כרוב, עוטף את העלה בצורה של מעטפה.
4
מטגנים את הכרוב הממולא מעט במחבת בכמות קטנה של שמן משני הצדדים. מעבירים את גלילי הכרוב לתבנית.
5
באותה מחבת בה טיגנו לחמניות כרוב, שפכו שמנת חמוצה, רסק עגבניות, מים, הוסיפו קמח ומלח, הרתיחו מספר דקות. שופכים את תערובת הכרוב הממולא הזה בסיר. מרתיחים את המנה על אש נמוכה במשך 35-40 דקות. לחמניות כרוב מוכנות.
עצות שימושיות
מגישים את המנה עם הרוטב שהתברר כשהוא מבושל, מעוטר בעשבים.