קרם פיסטוק אנגלה

אפשר להכין קרם פיסטוק אנגלאייז תוך שעתיים. יתברר שזה מעדן מצוין, שניתן להגיש עם לביבות, לביבות לארוחת הבוקר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לשלוש מנות:

• - פיסטוקים - 1/3 כוס;

• - סוכר - 1/3 כוס;

• - שמנת 35% - 1 כוס;

• - שלושה חלמונים.

מדריך הוראות

1

קולפים את הפיסטוקים, טוחנים בכבדות במעבד מזון.

2

מערבבים פיסטוקים טחונים עם סוכר ושמנת, מבשלים בסיר קטן על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. הסר את התבנית מהתנור כשהסוכר התמוסס לחלוטין. אפשר 10 דקות להתקרר.

3

מוסיפים שלוש חלמונים לתערובת החמה של פיסטוקים ושמנת, ומקציפים עם הקצפה אחרי כל אחד. ואז העלה אש, מערבבים בעזרת כף עץ. מבשלים עד שטמפרטורת הרוטב עולה לשמונים מעלות.

4

מסננים את השמנת המוגמרת דרך מסננת, יוצקים לקערה, מכסים בנייר קלף, מכניסים למקרר לשעה וחצי. לאחר מכן תוכלו לנסות קרם פיסטוק.

שימו לב

קרם כזה מאוחסן במקרר לא יותר מיומיים.