מרק שעועית עם עגבניות אפויות

מרק שעועית המוצע במתכון זה ימשוך את כל המשפחה. הארומה בהירה מאוד, והטעם מעט חמצמץ. שעועית מוסיפה לצפיפות המרק ושובע. עדיף להכין את המרק הזה עם עגבניות אפויות בציר עוף. מרק ירקות יהיה ריק מדי, מרק בקר יהיה מחוספס מדי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פפריקה - 1 כף;

• - פלפל;

• - מלח;

• - שמן צמחי - 2 כפות.;

• - שעועית משומר - 1 פחית;

• - מרק - 800 מ"ל;

• - נורות - 350 גרם;

• - פלפל אדום בולגרי - 1 pc;

• - עגבניות - 400 גר '.

מדריך הוראות

1

מניחים פלפלים ועגבניות על תבנית אפייה מצופה מראש בנייר כסף. אופים מקסימום עד שהעור משחיר. כאשר הקליפה אפויה, הופכים את הפלפל לצד השני. סובבו אותו בדרך זו כחמש פעמים, עד שהעור שחור מכל הצדדים.

2

חותכים את הבצלים לטבעות ומתבשלים בשמן צמחי. הפוך את האש לבינונית, הבצל צריך להיות בעל ארומה נעימה ושינוי צבע קל.

3

מוציאים את תבנית האפייה מהתנור, מכסים את הירקות בקערה כך שעורם יהיה רך. בשלב הבא, מקלפים את הפירות. מוציאים זרעים מהפלפל. פורסים מחצית מהפלפל לקוביות, ואז מניחים אותם בצד עד להגשה.

4

הכניסו לבלנדר את שארית מחצית הפלפל והעגבניות. מסננים את המיץ שהצטבר על תבנית האפייה. הוסף שעועית ובצל שטופים. שופכים פנימה 400 גר 'מרק.

5

מקציפים כדי להשיג מסה הומוגנית. מוסיפים מלח, פלפל שחור ופפריקה. אם המרק כבר מלוח, אז אין צורך במלח.

6

מקציפים את המסה פעם שנייה, יוצקים לתבנית. מוסיפים את שאר 400 גרם המרק, מביאים את המרק לרתיחה. כאשר נוצר קצף, הסר אותו. מבשלים את המרק 7 דקות על אש נמוכה. שים את מחצית הפלפל הפרוס לפני תום הבישול. אתה יכול גם, אם קיים, להוסיף רוטב פסטו לפני ההגשה.

עצות שימושיות

אם אתה זקוק לגרסה רזה של מרק זה, קח מרק ירקות או מים רגילים.