תפוחי אדמה הם מוצר אוניברסלי המכונה "לחם שני". מנה של תפוחי אדמה הולכת יפה עם הרבה כלים. כדי לגוון תפוחי אדמה אפויים רגילים אתה פשוט צריך למלא אותו במלית. ואז המנה הזו תהיה עסיסית יותר, משקה בפה ומזינה. המאמר מציג 3 סוגים של סתימות: בשר, פטריות וירקות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- -7-8 תפוחי אדמה (רצוי שטוחים)
- -20 גרם שמנת חמוצה או מיונז
- -20 גרם חמאה
- - מלח, פלפל לפי הטעם
- למילוי עם בשר טחון:
- -300 גרם חזיר טחון ובשר בקר
- -1 בצל
- -1 כף חמאה
- -2 כפות שמנת חמוצה
- - מלח, פלפל לפי הטעם
- ירוק
- עבור תוספות פטריות:
- -300 גרם פטריות טריות
- -1 בצל
- -2 כפות חמאה
- -3 כפות שמנת חמוצה
- - מלח, פלפל לפי הטעם
- ירוק
- עבור תוספות ירקות:
- -1 גזר
- -1 בצל
- - חצי קישואים
- -1 עגבנייה
- -30 גרם גבינה קשה
- - מלח, פלפל לפי הטעם
- ירוק
מדריך הוראות
1
קלף ושטוף את תפוחי האדמה במים קרים. מרתיחים עד חצי מבושלים במים מומלחים למשך 7-10 דקות.
2
חותכים את תפוחי האדמה לחצאים, מוציאים את האמצע בעזרת כפית. מבפנים, חודרים את תפוחי האדמה במזלג בכמה מקומות. זה הכרחי כדי שהמיץ מהמילוי רוויח אותם טוב יותר.
3
ממליחים את תפוחי האדמה, מורחים מעט שמנת חמוצה או מיונז וממלאים במלית. יש לשמן עם שמנת חמוצה מלמעלה.
4
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. מורחים את תפוחי האדמה הממולאים על תבנית. אופים 20-30 דקות.
5
3-5 דקות לפני סיום הבישול, שמים חצי כפית חמאה על כל מחצית תפוחי האדמה, מפזרים גבינה מגוררת במידת הצורך. תוך כדי ההגשה מפזרים שמיר, כוסברה או סלרי קצוצים דק.
6
להכנת המלית מבשר טחון, העבירו את הבצל, הוסיפו בשר טחון גולמי, מטגנים עם הבצל למשך 3-5 דקות. ממליחים, פלפלים וממלאים את תפוחי האדמה.
ז
למלית פטריות קוצצים את הפטריות דק ומטגנים בצל. ממליחים, פלפלים וממלאים את תפוחי האדמה.
8
למלית ירקות חותכים את הירקות לקוביות. מעבירים אותם בחמאה למשך 5-7 דקות. ממליחים, פלפלים ומילאים את תפוחי האדמה בירקות. מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה. מפזרים את תפוחי האדמה עם גבינה 10 דקות לפני סיום האפייה.
שימו לב
ניתן להגיש תפוחי אדמה אפויים עם בשר טחון כמנה עיקרית.
תפוחי אדמה ממולאים בירקות או פטריות שייכים למנות דלות קלוריות ומתאימים למי שעושה דיאטה.
עצות שימושיות
לטובה רבה יותר, ניתן לאפות תפוחי אדמה בקליפות. לפני הבישול יש לשטוף אותו היטב.