האם תרצו להפתיע את קרובי משפחתכם ואת האורחים בבית בארוחה יוצאת דופן וטעימה מאוד? הכינו ארוחת גורמה - פסטה ממולאת. זה לא קשה לעשות זאת, וההנאה הוויזואלית והטעימה של יקיריכם תהיה תוספת נעימה להנאה שיש לכם מארוחת הצהריים או מארוחת הערב.
בחר את המתכון שלך
כדי ליצור יצירת מופת קולינרית מענגת ושיקית למראה, אינכם זקוקים למאמץ וזמן רב. זו המוזרות של המנה הזו - אתה יכול לרצות אותם עם משק הבית שלך בתדירות גבוהה ככל שתרצה. תאמין לי, המשפחה שלך תעריך את הבישול שלך.
מתכון פסטה ממולא קלאסי
החומרים
- 250 גרם פסטה קליפה גדולה
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 גזר גדול
- 2 בצל
- כפית מלח
- 150 גרם גבינה קשה
- 200 גרם בשר טחון
- 3 כפות קמח
בישול
- שופכים מים קרים לסיר גדול, מביאים לרתיחה, טובלים את הפסטה לכלי ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
- מגררים גזר אחד על פומפיה דקה, קוצצים בצל אחד דק. מחממים את התבנית, יוצקים לתוכה 3 כפות שמן צמחי ושמים את הגזר והבצל. מלח ופלפל לפי הטעם. הסר את התבנית מהאש כאשר הבצל משחים והגזר רך.
- כעת מוסיפים את הגבינה המגורדת (50 גרם) לירקות ומערבבים את התערובת. סוג המילוי הראשון מוכן.
- בשלב הבא עליכם לבצע מילוי שני - בשר. מטגנים את הבשר הטחון בשמן צמחי, מוסיפים אליו בצל קצוץ דק וגזר מגורד, מלח ופלפל.
- ואז מגיעה הנקודה החשובה - אתה צריך למלא בזהירות את הקליפות במלית. עשו זאת עם הידיים או עם כפית.
- מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל והגזר עם רסק העגבניות בשמן, מוסיפים קמח ו 500 מ"ל מים. מבשלים עד להסמיכה.
- הניחו על נייר כסף לאפייה, הניחו עליה פסטה ממולאת, שפכו מעל את הרוטב ופזרו את שארית הגבינה המגוררת. הטמפרטורה בתנור צריכה להיות 180 מעלות, זמן האפייה - 30 דקות.
פטריות ממולאות
החומרים
- 250 גרם פסטה קליפה גדולה
- 150 גר 'עוף
- 1 בצל
- 50 גר 'חמאה
- 100 גרם גבינה רכה
- 150 גר 'שמפיניון