רול בקר ועוף עם שני טונות

מנה נהדרת וטעימה, שמשלבת שני מוצרים שונים בטעמם ובמבנהם. חזה עוף טחון קצוץ ובשר בקר סיבים מהווים תחושות נעימות במישוש. לכל בשר כאן טעם משלו ואינו הופך לשלם אחד. אנשים רבים אוהבים גלילי בשר בקר ועוף בקור, אך עדיף להשתמש בהם חם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שמן צמחי;

• - פלפל;

• - מלח - 2/3 כפית;

• - שומן - 200 גרם;

• - חזה עוף - 500 גרם;

• - עיסת בקר - 800 גר '.

מדריך הוראות

1

הסר את העור מחזה העוף וחתוך את העצם. העבירו את הבשר עם השומן דרך מטחנת בשר. מוסיפים פלפל ומלח ומערבבים היטב.

2

חותכים את הבשר לפרוסות של סנטימטר. הכו קלות והניחו את הפרוסות על השולחן, כאשר חפיפה קלה זו על זו. מתקבלת סוג של שכבת בשר שלמה.

3

בשכבה אחידה מורחים את העוף הטחון שהוכנו בעבר מעל לשכבה.

4

כדי שהבשר לא ייצא, יש לגלגל אותו בזהירות לרולדה. מקפלים את נייר הכסף ב -3 שכבות, יוצקים שמן צמחי ושמים את הגליל בתוכו. יש לשמן את הגלילית למעלה. עטפו את נייר הכסף כך שלא יהיו חורים. הניחו את התיק על המזרן.

5

מחממים תנור לחום של 220 מעלות, ומכניסים את התבנית לתנור לאפות למשך שעה של 10 דקות. ואז הוציא את הגליל בשני הצבעים ובלי לפתוח את נייר הכסף, לכסות עם שתי מגבות מטבח למעלה. בטופס זה, השאר למשך 20 דקות.

6

לאחר מכן, פתח את נייר הכסף, הסר את הגליל וחתך לפרוסות. מניחים את הלחמניות על צלחת ומגישים.

עצות שימושיות

אם הגליל הוכן מראש, אל תוציא אותו מה נייר כסף עד להגשה וחותך, אחרת הוא יתייבש. את הרולדה המקוררת ניתן לשמור בתנור חם כ 10 דקות. מבין המיצים שנותרו בנייר כסף, אפשר להכין רוטב בשר נפלא.