קינוח עם אוכמניות ושמנת תפוזים

ביסקוויט עדין עדין, הספגה יוצאת דופן של יין לבן ומיץ תפוחים, קרם ריחני על בסיס מיץ תפוזים ושמנת. שילוב נהדר לקינוח שישלים אוכמניות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לביסקוויט:

• - 100 גרם אבקת סוכר;

• - 2 ביצים;

• - 1 כוס קמח;

• - 2 כפות. כפות חלב מרוכז;

• - כפית אבקת אפייה;

• - קמצוץ וניל.

• לקרם:

• - 100 גרם מסקרפונה;

• - 100 גרם אבקת סוכר;

• - 3 כפות. כפות מיץ תפוזים;

• - קרם של 35% שומן לעין.

• עבור הספגה:

• - 50 מ"ל מיץ תפוחים;

• - 3 כפות. כפות יין לבן.

• אופציונלי:

• - 1/2 כוס אוכמניות קפוא.

מדריך הוראות

1

ראשית אופים עוגת ספוג קינוח. מקציפים ביצים עם אבקת סוכר, מוסיפים כוס קמח, חלב מרוכז, קורט וניל לטעם ואבקת אפייה. ללוש את הבצק, להכניס אותו לתבנית. אופים ביסקוויט כ 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

2

עכשיו הכינו את השמנת. לשם כך מקציפים את השמנת עם אבקת סוכר, מוסיפים מיץ תפוזים (עדיף לקחת סחוט טרי). מערבבים גבינת מסקרפונה.

3

מהביסקוויט המוגמר חותכים טבעת שלושה עיגולים, כל אחד משרים בתערובת של מיץ תפוחים ויין לבן.

4

עכשיו אתה צריך לאסוף את הקינוח. לשם כך, שימו תחילה את הביסקוויט הספוג, שימו אותו עם שמנת למעלה. הניחו עליו ביסקוויט שני ושוב ציפו אותו בקרם. פרשו את מרבית הפירות שלפעמים הייתם צריכים להפשיר. אל תוציא את שאר האוכמניות מהמקפיא.

5

מכסים את הגרגרים בעוגת הביסקוויט האחרונה, שופכים את שארית השמנת מלמעלה. הכניסו את הקינוח למקרר למשך שעתיים.

6

לפני שמגישים קינוח עם אוכמניות ושמנת תפוזים, מקשטים בפירות יער קפואים ועלי נענע טריים.