עוף ברוטב עגבניות פיקנטי

אני לא אוהב להתעסק עם כלים מורכבים, ולעתים קרובות זה לא מספיק זמן ואנרגיה. לכן, הכי קל להרתיח או לטגן חתיכת בשר, לשים אותו על תבנית אפייה ולשלוח לתנור, ואז לשפוך אותו במגוון רטבים. הנה, למשל, איזה טעים אפשר להכין מבשר עוף ועגבנייה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ק"ג עוף;

• - 700-800 גרם עגבניות בשלות;

• - 1 כוס ציר עוף;

• - גזר;

• - בצל 1;

• - 60 גרם חמאה;

• - 2 כפות. l קמח;

• - פטרוזיליה;

• - ירוק בזיליקום;

• - עלה דפנה;

• - קורנית יבשה;

• - פלפל שחור (אפונה);

• - 3 שיני שום.

מדריך הוראות

1

הרתיחו את הפילה במים עם מלח, עלה דפנה ופלפל.

2

חותכים את העגבניות ל 2-4 חלקים, מבשלים ללא מים למשך 5 דקות, מצננים וקוצצים בבלנדר. אם אין בלנדר או מסיבה אחרת אינך יכול להשתמש בו, נגב את העגבניות דרך מסננת). שלבו פירה עם קמח, 30 גר 'חמאה מומסת וסיר מרק.

3

קוצצים דק את הגזר והבצל ומוסיפים למחית העגבניות, ממליחים, מתבלים בטימין. מסננים על אש נמוכה במשך 20 דקות. להוסיף את שארית החמאה המומסת, עשבי התיבול הקצוצים והשום הכתוש.

שופכים את פילה העוף לרוטב ומפזרים בצל ירוק קצוץ דק. תבשיל מתחת למכסה למשך 15 דקות. לאחר מכן אנו מוציאים את המנה המוגמרת, מסדרים את הנתחים על צלחות ומגישים לשולחן.

עצות שימושיות

צמחי מרפא אחרים מלבד טימין מתאימים לעוף: רוזמרין, טרגון, אורגנו, נענע, לימון.