בכל המוצרים שמקורם מן החי, הרכב מכיל שומנים רוויים הקשורים עקשן. אוכל כזה קשה לעיכול. סוגי הבשר "הכבדים ביותר" כוללים כבש וברווז. עם זאת, אפילו ארנב דיאטה, אם מטוגן בכמות נוספת של שומן מן החי, ניתן בקלות לשלול מתכונותיו המועילות.
בחר את המתכון שלך
שומנים, כמו גם חלבונים ופחמימות ממלאים תפקיד חשוב בחיי האורגניזם כולו, וכל מגבלה בלתי סבירה עלולה לגרום נזק בלתי הפיך לבריאות. אם לשם הרזיה, שומן נשלל, אך מכניסים לתזונה כמות עודפת של חלבון ופחמימות, הוא עדיין יהפוך למרבצי שומן. הכל טוב במתינות. חשוב לא להתעלל במוצרים המכילים שומנים עקשן, מכיוון שדווקא הם הפוגעים בגזרה ובבריאות. אך דחייה מוחלטת מהם אינה אפשרית. על מנת לשמור על איזון עליכם לדעת אילו מזונות מכילים שומנים מזיקים מאוד אלה.
השימוש בשומנים עקשן: היתרונות והחסרונות
כל השומנים מחולקים לשלוש קבוצות: רוויות, בלתי רוויות ובלתי רוויות. עקשן נקראים שומנים רוויים. הם ממוצא מהחי. זה בכלל לא אומר ששומנים רוויים נמצאים רק בבשר. קיימים שומנים רוויים רבים בחלמון הביצים, הם שורשים גם במוצרי חלב ונגזרותיהם. גבינה, גבינת קוטג ', חמאה, שמנת עשירים בשומנים עקשן. עם זאת, זה תקף למוצרים טבעיים ולא לאנלוגים שלהם, בהם שומנים צמחיים נמצאים בעיקר: ממרח, גבינה ומוצרי גבינת קוטג '. יצרנים רשלניים של רכיבי צמח מתווספים לעתים אפילו לקפיר ושמנת חמוצה.
סמל לאורח חיים בריא, הצמחונים מציעים לנטוש לחלוטין את המוצרים לעיל וכמובן, מוצרי בשר. עם זאת, מוצרים מהחי מכילים מספר חומצות אמינו חיוניות שלא ניתן להשיג עם מזון אחר. כן, השימוש בשומנים עקשן טומן בחובו מחלות כבד, הפרעות מטבוליות, התפתחות טרשת עורקים, אך רק כאשר מוצרים אלה מנוצלים לרעה. זה מזיק במיוחד לאכול אוכל שומני לארוחת הערב. בלילה שומנים נקלטים על ידי רקמות מהדם לאט הרבה יותר, ואם טרשת עורקים של כלי הדם כבר מתרחשת, אז שומנים עלולים לשבש את שלמות הממברנות של כדוריות הדם האדומות וטסיות הדם. במידה רבה יותר, זה תקף לקשישים, אך אחרים צריכים לחשוב על זה.