התלות של בריאות האדם באילו מאכלים הוא אוכל אינה מוטלת בספק. יתר על כן, לא רק שהרכבם חשוב, אלא גם איכותי. ואיכות המוצרים תלויה באופן גידולם - אורגני או באמצעות חומרי הדברה וממריצים לגידול כימי.
בחר את המתכון שלך
מוצרים אורגניים ואורגניים
במשך כמה עשורים משתמשים בחומרי הדברה, דשנים סינטטיים, אורגניזמים מהונדסים גנטית והקרנות מייננות כדי להגביר את התפוקה החקלאית. אם אנחנו מדברים על גידול בעלי חיים, כדי להגדיל את הפרודוקטיביות, בעלי חיים ועופות - מקורות בשר, ביצים ומוצרי חלב, הוסף למזונם אנטיביוטיקה והורמוני גדילה. השימוש בכל התרופות הסינתטיות הללו מוצדק על ידי העובדה שהם מאפשרים עלייה בפריון ובתפוקה בסדר גודל, שהופך להיות חשוב במיוחד כאשר יש מחסור במזון בגלל גידול באוכלוסיית כדור הארץ.
כבר בשנות הארבעים של המאה שעברה הופיעו מתנגדים לשימוש בכל מיני ממריצים מלאכותיים ותרופות אחרות המשמשות בחקלאות ובתעשיית המזון. הם דגלו בכך שרק מוצרי מזון אורגניים, כלומר אלו המגדלים בשיטות מסורתיות ללא שימוש בכימיקלים אורגניים, יוצגו על שולחנם. מוצרים כאלה נחשבים בטוחים וידידותיים לסביבה. במערב הייתה אפילו תנועה חברתית שלמה בשם המהפכה הירוקה. עבור תומכיו, תעשיית מזון שלמה החלה לפעול, בייצור מוצרים אורגניים מיוחדים עם תוויות המאשרות זאת. באופן טבעי, מחירם של מוצרים כאלה הוא גבוה בהרבה מאלו המוצעים לקונה ההמוני. אך כמה עולה היתרון האמיתי שלהם - השאלה עדיין נותרת פתוחה.