אוכל ממסעדות מזון מהיר ובתי קפה מושך לא רק את נוחות הקליטה במנוסה, הוא ממש טעים. ולא משנה כמה הם מדברים על הסכנות שבאוכל כזה, הם לא רק ממשיכים לקנות אותו, אלא גם מבשלים אותו בבית. הכינו סטייק ריחני, המבורגר טעים או כנפיים עסיסיות של ברביקיו והגישו עם צ'יפס. מעטים האנשים שיכולים לסרב לארוחת ערב כזו.
בחר את המתכון שלך
סטייק חזיר עם צ'יפס
מרכיבים
- 500 גרם חזיר;
- 50 מ"ל רוטב סויה;
- 1/4 כפית. חרדל יבש, פלפלים טחונים שחורים ואדומים;
- מלח;
- שמן צמחי.
שוטפים היטב את החזיר, יבש וחותך לפרוסות בעובי 3 ס"מ על הסיבים. משפשף בנדיבות את הפרוסות במלח ותערובת חרדל ושני פלפלים. מניחים את הבשר בכלי רחב בשכבה אחת ויוצקים באופן שווה על רוטב סויה. מכסים את הכלים או מהדקים בסרט נצמד ומכניסים למקרר למשך 2-3 שעות.
סוחטים את הסטייקים מהמרינדה והכניסו את השמן הצמחי המחומם. מטגנים אותם במהירות על אש גבוהה לקרום, ואז מורידים את הטמפרטורה למינימום והביאו את התבשיל למוכנות, לאחר מכן זה יהיה 6-10 דקות מכל צד.
המבורגרים צ'יפס
מרכיבים
- 300 גרם חזיר ובקר;
- 4 לחמניות;
- עגבנייה אחת;
- בצל 1;
- מלפפון חמוץ 1;
- 2 עלי חסה;
- 1/3 כפית פלפל שחור גרוס;
- מלח;
- שמן צמחי;
- קטשופ או רוטב ברביקיו.
חותכים את הבשר למקלות קטנים, קלף את הבצל לרבעים והעביר הכל דרך מטחנת בשר. מערבבים היטב את הבשר הטחון עם הפלפל והמלח, טורפים מעט ומכניסים למקרר למשך 20 דקות. מחלקים אותו ל -4 חלקים, יוצרים מכל קציצה, מעבירים לתבנית עם שמן צמחי חם ומוסיפים בעזרת מרית. מטגנים את ההמבורגרים עד לבישול.
מחממים את הלחמניות וחותכים יחד. אספו את ההמבורגרים לפי הסדר הבא: לחם, קטשופ, פרוסות מלפפונים, פתיתי חסה, כוס עגבנייה, לחם. חזור על הכריות שנותרו.