מה ניתן להכין מקוקטייל ים

קוקטייל ים הוא תערובת טעימה ובריאה של פירות ים שונים, רווים בחומצות אמינו, ויטמינים ומינרלים רבים הנחוצים לגוף. תוכלו לבשל מגוון מנות של פירות ים. אם תרצו לארגן ארוחת ערב ימית מן המניין, הכינו את הראשון, השני והסלט.

בחר את המתכון שלך

מרק פירות ים

לאחר עיבוד מקדים של תערובת קוקטייל הים עם מים רותחים (שפכו פירות ים עם מים רותחים או הרתיחה למשך 10-15 דקות), הניחו להתייבש במסננת. במקביל, מחממים במחבת כף גדושה של ירקות או שמן זית, מטגנים את הבצלים והשום עד להזהבה עליהם. במחבת נפרדת, שלבו את הצלייה ופירות הים. חותכים את העגבנייה ופלפל הקוביות לקוביות, ומטגנים גם על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הירקות המטוגנים לפירות הים עם הבצל והשום, שופכים את מיץ העגבניות לתבנית ומשאירים הכל להתבשל. מוסיפים לתבנית והתבלינים, והכי טוב - זעפרן ותערובת עשבי פרובנס. הביאו את המרק לרתיחה. אחרי הכל, להוסיף כפית מיץ לימון לתבנית, מערבבים ומרתיח את המרק למשך 5 דקות נוספות.

אם תרצו תוכלו להוסיף ביצה למרק. בקערה קטנה, מקציפים כמה ביצים, ואז יוצקים אותם למרק רותח בזרם דק, תוך כדי ערבוב מתמיד של הנוזל. כבו את האש ותנו למרק להתבשל למשך 5 דקות.

פסטות מאכלי ים

להכנת פסטה עם פירות ים, תזדקק לפסטה, קוקטייל ים, עשרה אחוז שמנת, גבינה, ירקות ושמן זית, שום, פלפל שחור וכרישה.

שלח פסטה למים רותחים. בזמן שהם רותחים, מטגנים את השום בשמן זית. הוסף אליו פירות ים. אם קנית קוקטייל מבושל-קפוא, אינך יכול להרתיח אותו לפני כן, פשוט להפשיר אותו. תבשיל את התערובת בשמנת על אש גבוהה למשך כ -5 דקות. מנמיכים את האש, מוסיפים גבינה וכרישה לתבנית. תבשיל 5-7 דקות נוספות.

מסננים את הפסטה, מוסיפים שמן זית ופלפל (לפי הטעם). הניחו אותם על צלחות, הוסיפו במקביל רוטב פירות ים מבושל לפסטה המבושלת. אם תרצו, תוכלו שוב לפזר הכל בגבינה ולקשט בעלי עלי בזיליקום.