מה ניתן להכין מולים לקראת השנה החדשה

ממולים תוכלו לבשל חטיפים חמים וקרים, להוסיף אותם לרטבים ולמנות עיקריות. רכיכות טעימות אלו יכולות למצוא מקום בשולחן השנה האזרחית החדשה. מולים מסתדרים היטב עם פירות ים אחרים, ירקות, דגים, מגוון רטבים ותבלינים.

בחר את המתכון שלך

מולים ביין

מנה טעימה ופשוטה זו יכולה להיות מוגשת כמתאבן, בליווי יין לבן או שמפניה מקוררים היטב.

תצטרך:

- 500 גרם מולים קלופים;

- 0.75 כוסות יין לבן יבש;

- 4 בצל בינוני;

- חבורה של פטרוזיליה;

- מלח;

- פלפל שחור גרוס טרי;

- שמן זית.

שוטפים את המולים ונותנים למים להתנקז. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן זית מחומם עד להזהבה. מכניסים את המולים לתבנית, מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס טרי, יוצקים פנימה את היין ומערבבים. כבו את התערובת עד שהתאדה כל הנוזל. שים פירות ים מוכנים על צלחות מחוממות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק ומגישים.

סלט חם עם מולים

מולים הכרחיים בסלטים. נסה את האפשרות עם ירקות ועשבי תיבול, המוגשים חמים.

תצטרך:

- 250 גרם מולים;

- חלק לבן כרישה;

- שמן זית;

- גזר 1;

- 2 ענפי מרווה;

- 0.5 ראש כרוב בבייג'ינג;

- 2 כפות. כפות רוטב סויה;

- סיד 1;

- חבורה של פטרוזיליה.

שוטפים ומייבשים את המולים. קוצצים דק את הכרוב ואת הגזר, חותכים את החלק הלבן של הכרישה לקוביות קצרות. טוחנים פטרוזיליה ומרווה. מחממים שמן זית במחבת, מניחים את הגזר ומערבבים, מטגנים 5 דקות. מוסיפים את המולים ומבשלים את התערובת עוד 3-4 דקות.

מניחים את הכרישה, הכרוב הסיני והירקות בתבנית. שופכים פנימה רוטב סויה, מערבבים היטב ומבשלים 3 דקות נוספות. מוציאים את התערובת מהתנור, יוצקים עם מיץ ליים סחוט טרי. שים את הסלט על הכלי ומגיש.