מה ניתן לבשל מפילה סלמון

סלמון נחשב לאחד הדגים המשביעים ביותר, אך יחד עם זאת דגים דלי קלוריות. חומצות השומן הכלולות בסלמון משפיעות לטובה על מצב רוחו של האדם, על יכולותיו הנפשיות, והן מצמצמות את הסיכון למחלות לב וכלי דם שונות. לדברי תזונאים, יש צורך לאכול מנה שהוכנה עם דג זה לפחות פעם בשבוע.

בחר את המתכון שלך

סלמון עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול

שיטה זו של בישול סלמון היא מאוד פשוטה ואינה דורשת זמן רב. המנה טעימה וטעימה.

תצטרך:

- פילה סלמון - 600 גרם;

- אפונה ירוקה - 250 גרם;

- שמנת חמוצה - 100 גרם;

- מרק דגים - 200 מ"ל;

- כרישה - גבעול 1;

- בצל ירוק - 4 גבעולים;

- שמן זית - 2 כפות.;

- תבלינים (מלח, פלפל טרי טחון) - לפי הטעם.

חותכים את הכרישה השטופה לטבעות דקות ומטגנים אותה בסיר על אש נמוכה. אל תתנו לבצל להשתנות בצבע. לאחר שהבצל רך, שפכו את ציר הדגים שהוכן מראש לתבנית. תבשיל את הבצל כחמש עד שמונה דקות עד לבישול המרק. הוסיפו לסיר שמנת חמוצה, תבלינים ותבלינים, ערבבו. שמנת חמוצה חייבת להיות שומנית, אחרת הרוטב עלול להעליב.

לאחר מספר דקות מוסיפים אפונה ירוקה. הוא ייתן למנה טעם מתקתק. הביאו את המסה לרתיחה. הניחו כמה פילה דגים על גבי רוטב האפונה שהתקבל. מכסים ומבשלים את הדג במשך כחמש דקות. לאחר מכן, הופכים את הדג ומבשלים אותו עוד שבע עד עשר דקות. מגישים את המנה המוגמרת עם אורז או פירה. כדי לשפר את הטעם, אפשר לפזר דגים בצל ירוק קצוץ.