ביצים גולמיות הן מוצר מזון בעל ערך תזונתי גבוה ומכיל כמות גדולה של חומרים מזינים. לעתים קרובות הם משמשים כטיפול נוסף במחלות שונות.
בחר את המתכון שלך
כמובן שמומלץ לאכול ביצים גולמיות טריות. במקרה זה, המוצר נחשב לתזונה. יתר על כן, תנאי האחסון של הביציות חייבים לעמוד בתקנים, רק אז הם יהיו בטוחים לגוף האדם. הטמפרטורה האופטימלית היא +5 מעלות.
בשביל מה ביצים גולמיות טובות? ראשית, זהו מקור למלחים מינרליים (ברזל, זרחן, סידן, יוד, קובלט, נחושת) וויטמינים (A, D, B, E). לבן ביצה מעורב בתהליכים אלקליין המתרחשים בגוף, ושבגללו הוא מסיר ביעילות דלקות שונות. בנוסף, חלמון גולמי הוא המקור השכיח ביותר לביוטין, שהוא ויטמין מסיס במים.
לעתים קרובות מאוד, ביצים גולמיות משמשות למחלות בדרכי העיכול, שכן הן עוטפות את דפנות הקיבה ומקלות על גירוי. אבל עם דלקת הלבלב, עדיף לנטוש מוצר זה בצורתו הגולמית, זה נובע מהתכולה הגבוהה של חלבון אבדין.
חלבון הוא חומר הבניין של מסת שריר אנושית. יתר על כן, לערכו הביולוגי אין אנלוגים בהשוואה למוצרי מזון אחרים. זו הסיבה שאנשים העוסקים במאמץ גופני וספורט הם רק צריכים לאכול ביצים. כמו כן, לתוכן האלבומין השפעה חיובית על הרכב הדם.
קחו בחשבון את התועלת של ביצי עוף גולמיות כאשר משתמשים בהן ברפואה המסורתית. התערובת הבאה משמשת לרוב לניקוי כיבים: חלמון גולמי, דבש, קורט מלח וקמח. יש ללוש את הבצק ולעשות עוגה קטנה (תלוי בגודל המקום הפגוע), ואז להצמיד לפצע, כך שייפתח מהר יותר ויתחיל לנקות. לצורך כוויות, ביצים גולמיות יכולות לשמש מתכון עצמאי, או כחלק ממוצרים אחרים. לדוגמה, מקציפים ביצה טרייה ומרחים כמה שכבות על עור שרוף. אתה יכול גם לערבב את הביצה עם שמן זית, ואז לשמן את האזורים הנגועים בגוף.
ביצים גולמיות יעילות גם לטיפול בשיעול. לשם כך יש לטחון את החלמונים במעט סוכר עד שנוצר קצף סמיך. יש לצרוך את המשקה המתקבל מדי יום על בטן ריקה עד שהשיעול נעלם לחלוטין. אנשים רבים לוקחים את "הגוגול-מגול" למען הטוהר והצליל החי של הקול (שחקנים, זמרים) תחת עומסים בלתי פוסקים.
ביצי עוף גולמיות נמצאות בשימוש נרחב גם בקוסמטולוגיה. לדוגמא, המוצר הוא חלק ממסכות שונות לחיסול עור יבש. אפשר לערבב את החלמון עם דבש טבעי ולמרוח על הפנים. אם מוסיפים מעט גליצרין העור הופך להיות רך וחלק. לסוג עור שמנוני, רצוי לערבב את החלמון עם מי חמצן, שבגללו ייעלם הברק השומני והעור מקבל מראה יפה.
אך אל תשכחו שביצים גולמיות עלולות לגרום לסלמונלוזיס, המאופיינת בעלייה בטמפרטורת הגוף, הופעת צמרמורות, אי נוחות בבטן, בחילה והקאות, כאב ראש וכו '. סלמונלה היא סוג של חיידקים אשר לעיתים קרובות חיים לא רק בתוך הביצה, אלא גם על הקליפה. לכן, רצוי לשטוף את הביציות ביסודיות לפני האכילה כדי להפחית את הסיכון למחלה לא נעימה זו. לעתים קרובות מקור המחלה הוא עופות, מכיוון שמוצריהם אינם עוברים בדיקה סניטרית חובה לאיכות ובטיחות גוף האדם. בחוות עופות גדולות מתקיימים אירועים באופן קבוע שבגללם נהרס מיקרואורגניזמים מזיקים.