קיסר עם עוף

קלאסיקה אמריקאית: עוף רך עם סלט פריך, גבינה פיקנטית וקרקרים. הסלט יהיה טעים עוד יותר אם הוא מוגש כשהוא חם. פשוט הגישו איתו פרוסות לחם לבן פריכות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 4 פילה חזה עוף;

• - 2 גיליונות חסה רומינאית;

• - 4 פרוסות לחם לבן;

• - ½ כוס פרמזן מגורד;

• - קליפת לימון מגוררת דק ומיץ של חצי לימון;

• - 2 כפות. כפות תערובת תיבול קצוצה דק;

• - פלפל שחור גרוס טרי;

• - 4 כפות. כפות שמן זית;

• - ½ כוס רוטב סלט קיסר.

מדריך הוראות

1

שלב בקערה רדודה גרידת לימון ומיץ לימון עם כף שמן אחת ותיבול. מוסיפים חזה עוף ומערבבים שוב. השאירו להתקרר למשך 15 דקות.

2

מחלקים את הסלט לעלים, שוטפים ומייבשים אותם. חותכים את העלים לרצועות דקות, ואז מניחים על 4 צלחות. חותכים את הקרום מהלחם וחותכים אותו לקוביות עם צד של 1.5 ס"מ.

3

מחממים 1 כף שמן במחבת. מטגנים בתוכה את העוף 5-6 דקות מכל צד, עד שחתיכות הבשר מזהיבות. לאחר מכן מוציאים את העוף מהתבנית ומניחים בצד.

4

להכנת קרקרים מחממים את שארית החמאה במחבת, מוסיפים את קוביות הלחם ומטגנים תוך ערבוב לעתים קרובות, 3-4 דקות, עד להופעת קרום מוזהב.

5

חותכים את העוף לפרוסות. שופכים את החסה לרוטב ומערבבים בעדינות. שמים מעל עוף חם, קרקרים ופרמזן מגורר. מתבלים לפי הטעם ומגישים.