לחם מאוד בריא שמתבשל בפשטות ובמהירות. אפילו טבח מתחיל יתמודד. ניתן להגיש לחם עם גבינה ושום.
בחר את המתכון שלך
מרכיבים
- קמח מלא - 230 גרם;
- קמח חיטה - 230 גרם.
- דבש - 3 כפיות;
-
מי שתייה - 1.5 כוסות;
- שמרים יבשים - 7 גרם;
- מלח - כפית אחת;
בישול:
- יש לנפות קמח מלא מכל מסננת. אך אל תמהרו לזרוק סובין שנותר במסננת. הם יועילו לנו מעט אחר כך.
- מוסיפים לקמח מלא. אי אפשר לנפות את זה. אנו שולחים לשם שמרים ומלח. מערבבים הכל היטב. עכשיו באמצע הקערה עם הקמח אנחנו עושים שקע קטן ושופכים לתוכו דבש ומים. מערבבים הכל בכף.
- בשלב הבא, על השולחן, אנו יוצרים צורה מהבצק, זה יכול להיות כדור או להפך, צורה ממושכת של כיכר, זו הבחירה שלך.
- פרשנו את הלחם על תבנית. עכשיו אתה צריך לסגור את התבנית עם לחם עתידי עם סרט נצמד. שים אותו במקום חמים למשך 30-35 דקות. הבצק צריך לעלות מעט.
- בינתיים התחל לבשל שום. אנחנו צריכים תבנית אפייה. הכניס לתוכו שום (2 יחידות), אינך צריך לקלף אותו, פשוט חתך את החלק העליון. אחרי שנוסיף ירקות: עלה דפנה, טימין או רוזמרין, דבש וקורט מלח, 50 מ"ל חמניות ושמן זית.
- אנו שולחים לתנור למשך 35-45 דקות. אם שום הוסיף צעיר, אז לא יותר מ 25-30 דקות.
- ברגע שהבצק ללחם עלה, יש לבצע חתכים ארוכים למדי בחלק העליון של הלחם. משמנים את הלחם עם חלב מלמעלה ומגלגלים את הסובין שנותר לנו מהנפת קמח מלא.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות, הסר את הטופס עם לחם למשך 35-40 דקות.