לסלרי טעם וארומה נעימים, כמו גם אחוז קלוריות נמוך ותכולת ויטמינים גבוהה. השתמשו בגבעולים, בעלים ובשורשים של צמח זה, בהכנת מרקים, כלים חמים וכמובן, סלטים שונים על בסיסם. סלרי הולך טוב עם פירות מתוקים, מגוון ירקות וגבינות.
בחר את המתכון שלך
מנה יוצאת דופן ויפה מאוד היא סלט פירות עם סלרי וגבינה. יש לו טעם מתיק ונעים, שמודגש על ידי התווים המלוחים של רוקפור והארומה המתובלת של הסלרי.
קוביות 185 גרם גבינת רוקפור. מטגנים 90 גרם אגוזי מלך במחבת יבשה, מצננים וקוצצים גס בעזרת סכין. 3 גבעולי סלרי, נקיים מסיבים קשים ונחתכים לחתיכות קטנות. שוטפים ומייבשים 1 קיווי, 90 גרם צימוקים קלים ללא זרעים, 90 גרם ענבים אדומים, 100 גרם תותים. חותכים את הקיווי לחוגי עיגול דקים, מחלקים את הענבים והתותים לחצאים. שים את כל המרכיבים בקערת סלט גדולה.
במקום תותים וענבים, תוכלו להשתמש בתערובת של דומדמניות אדומות ופטל.
בכלי נפרד מקציפים 150 מ"ל שמנת חמוצה דל שומן, 0.5 כפית רוטב וורצסטר, 2 כפות. כפות מיץ לימון סחוט טרי. מערבבים היטב את הרוטב, מלאו אותו במזון מוכן ונערו היטב את קערת הסלט כך שכל הרכיבים יהיו רוויים במילוי.
סלרי הולך טוב עם כל פרי, אבל הוא טוב במיוחד בדואט עם תפוחים. בחר פירות מתוקים ועסיסיים והשלים את ההרכב עם עיסת אבוקדו, גבינה ונענע. קלף את האבוקדו הלא בשל, הסר את האבן, חתך את הבשר לקוביות. קוצצים 2 תפוחים גדולים ומתוקים ללא קליפות וזרעים. שמים תפוחים ואבוקדו בקערה גדולה, מוסיפים 60 גרם צימוקים ללא זרעים, 100 גרם גבינה מפוררת צ'סטר, 150 גרם תירס משומר מתוק.
100 גר 'יוגורט טבעי עם 2 כפות. כפות מיץ תפוחים, 1 כף. כף גדושה של נענע קצוצה. שופכים את הסלט לרוטב ומערבבים. מגישים, מורחים בשקופית על עלי החסה.
ניתן להחליף עוף מבושל בעוף מטוגן. הסלט ירכוש טעם אחר, לא פחות נעים.
הכינו סלט לבבי עם עוף, שיחליף לחלוטין את המנה העיקרית לארוחת הצהריים או לארוחת הערב. מרתיחים 400 גרם עוף ללא עור. מצננים את הבשר וחותכים אותו לקוביות. טוחנים 100 גרם גבינה כחולה באותה צורה. מבשלים במקרר 100 גרם אורז חום. מערבבים את המרכיבים בקערת סלט, מוסיפים 100 גרם שורש סלרי קצוץ. 3 תפוחים אדומים בשלים ו 60 גרם צנונית חתוכים לפרוסות דקות ומכניסים לסלט. ב 150 גרם של יוגורט לא ממותק, מוסיפים מלח, פלפל שחור גרוס טרי וכפית חרדל מתוק. מערבבים את הרוטב, ממלאים אותו בסלט ומערבבים. מגישים עם לחם דגנים מיובש או בגט.
אפשרות טעימה וקלה מאוד היא סלט עם עשבי תיבול, סלרי וענבים. זה יכול להיות מוגש כמנה ראשונה של מים בפה או לקישוט לבשר או דגים בגריל. שוטפים ומייבשים את סלטי הפריז והריצ'יו. זה ייקח חבורה אחת מכל כיתה. רדיצ'ו קוצצים את הקשיות, מערבבים עם חבורה גדולה של ענבים קטנים נטולי זרעים ושני גבעולי סלרי חתוכים לחתיכות קטנות. מכסים את הקערה בסלט אפריז.
בצנצנת עם מכסה הדוק, מערבבים שמן זית, מלח, פלפל שחור גרוס טרי, מיץ 1 לימון וחרדל מתוק. לנער היטב את המיכל כך שהרוטב יהפוך לאחיד. שופכים להם תערובת של סלרי, ענבים ורדיסקיו, מערבבים היטב ומכניסים לקערה על עלי סלט קפואים. מגישים מייד.