מה ניתן לבשל מכופתאות? במבט ראשון השאלה נראית מוזרה. אחרי הכל, המוצרים המוגמרים למחצה עצמם הם מנה מוגמרת. מספיק להרתיח, להוסיף שמנת חמוצה - ותוכלו לשבת ליד השולחן. דבר נוסף הוא שכופתאות (כמו כל אוכל מונוטוני אחר) משתעממות מהר מאוד. ואז ההמצאה העממית מצילה את עצמך. לפניך - שש מנות כופתאות מקוריות, לבביות, והכי חשוב, טעימות להפליא.
בחר את המתכון שלך
כופתאות אפויות בתנור
מה יכול לקרות בחיים? בעיות כלכליות, חוסר זמן לבישול, עזיבת אישה לא צפויה לנסיעת עסקים
למי שנאלץ לאכול כופתאות במשך כמה ימים ברציפות, כאוכל הבישול הפשוט והמהיר ביותר, מתכון זה יהיה ממצא אמיתי.
כדי ליצור מנה טעימה להפליא, אתה רק צריך:
- חבילת כופתאות קפואות;
- חצי חבילת מיונז;
- חצי כוס מים;
- קצת שמן רזה;
- כפית מלח ומעט פלפל שחור גרוס.
תהליך הבישול פשוט ביותר: הניחו שכבה של כופתאות על תבנית משומנת. מפזרים עליהם פלפל שחור ושופכים את המיונז, מנסים לסחוט אותו בזרם דק, כך שיספיק על כל המשטח. שופכים בעדינות חצי כוס מים מומלחים בצד, ואז עוטפים את נייר האפייה בנייר כסף ומכניסים לתנור לחצי שעה. המנה הארומטית שהתקבלה תשמח אתכם לא רק עם המראה הלא שגרתי שלה, אלא גם (וזה הרבה יותר חשוב) עם טעם מדהים לחלוטין שלא ניתן להשיג אותו פשוט על ידי כופתאות רותחות.
מרק סטודנטים
"למה לא?" - כנראה שזה בדיוק מה שחשב התלמיד, הראשון שחשב למזוג את הכופתאות שנותרו מהאריזה למרק הרזה שלו. ובכן, אפשר לקרוא לפיתרון זה פרוץ חיים של המאה: המנה המוגמרת, המתקבלת בזכות תוסף כזה, היא בעלת טעם נהדר וערך אנרגיה גבוה.קחו את המרכיבים הבאים:
- ליטר מים;
- כמה תפוחי אדמה;
- 1 גזר קטן;
- 2 בצל קטן (או 1 גדול);
- כופתאות - 10-15 חתיכות (כמאה גרם);
- 1 כף שמן צמחי;
- כפית מלח.
אם תרצו, תוכלו להוסיף מרק עשבי תיבול יבשים (למשל, אוסף פרובנס) ועשבי תיבול טריים.
יש שתי אפשרויות להכנת המנה הזו: הראשונה היא להכין מרק ביתי רגיל, ועשר דקות לפני הבישול, במקום פסטה או קציצות, להוסיף אליו בשר מעובד.
האפשרות השנייה מעניינת יותר: ראשית עליכם להרתיח כיסונים עד שיהיו מוכנים למחצה. ואז משוך אותם לצלחת וזורק תפוחי אדמה קצוצים דק לאותה מרק.
בינתיים מחממים כף שמן צמחי במחבת, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות ומבשלים על אש בינונית עד שהם רכים (כ-6-7 דקות). בזמן שהוא צולה, שפשפו את הגזר. ברגע שהבצל פודגולד מכניסים אותו לתבנית, מוסיפים, במידת הצורך, מעט שמן ומטגנים תוך ערבוב במשך 5 דקות נוספות.
תפוחי אדמה כמעט מוכנים לשעה זו. הכניסו את טיגון הבצל לתבנית ונתנו לו לרתיחה למשך 5 דקות. ואז הניחו שם את הכופתאות, ואחרי שהמתנו לרתיחה, הפחיתו את החום למינימום. יש להבעבע את המרק מתחת למכסה למשך יותר מ- 2-3 דקות, ואז לכבות את הכיריים ולתת לתבשיל להתבשל.
לפני ההגשה ניתן לקשט את המנה בפטרוזיליה קצוצה דק או שמיר. ואתם יכולים להסתדר בלעדיו: הטעם, הריח והמראה כבר יהיו מפוארים!
כופתאות מתגלגלות
מוצרי הבשר המוגמרים למחצה מושלמים אם צריך ליצור במהירות ארוחת צהריים טעימה, מספקת, ואם אפשר, מקורית. לקמח בשר תצטרך:
- חצי כוס חלב;
- 2 ביצים
- 1 כף קמח;
- 50 גרם של כל גבינה קשה;
- על כף מיונז וקטשופ;
- קצת מלח;
- ירקות טריים.
מקציפים ביצים בקערה עמוקה עם מלח, מוסיפים חלב, קמח ומערבבים שוב היטב.
מחממים מעט שמן רזה במחבת ויוצקים לתוכה את תערובת הביצים. אתה צריך לטגן על אש בינונית במשך 5-7 דקות. בינתיים תוכלו להרתיח כיסונים.
הסר בזהירות את החביתה על צלחת או לוח רחב, והקפיד לא לקרוע אותה. שים מחצית הכופתיות בשכבה אחת וירקות. יוצקים בקטשופ ובמיונז בממדים שווים. מפזרים גבינה מגורדת ועוטפים בחוזקה את גליל החביתה. מלמעלה ניתן לקשט אותו ב"נחש "דקיק עשוי מיונז. נותר רק להכניס את הגליל לתבנית, לאחר שסוגרים את המכסה, שמרו על אש נמוכה למשך 5 דקות (או שלחו לתנור באותו זמן). לפני ההגשה יש לחתוך את המנה למספר חלקים. מתוך גליל אחד מתקבלים 3-4 מנות, תלוי בגודל התבנית שעליה מטוגנת החביתה.
כופתאות גבינת שמנת
המתכון הפשוט הזה נהדר למי שרגיל להשתמש בכיריים איטיות. תזדקק למוצרים הבאים:
- חבילת כופתאות של 900 גרם;
- 250 גרם שמנת חמוצה;
- 200 גרם שמנת שומן;
- כמו כל גבינה קשה;
- וכמובן, מלח עם תבלינים.
שופכים מעט מים לקערת הרב-קוקר, הפעל את מצב ה"כופתאות "(או, אם זה לא בדגם שלך, אתה יכול להשתמש במצב" להרתיח ", " מאודה "או" מרק "). המתן עד שהמים ירתחו, ממליחים אותם ושמים שם את המוצרים המוגמרים למחצה. לאחר 5 דקות, יש לשנות את המצב ל"מרווה "ולבשל עוד 15 דקות.
כעת מערבבים היטב את השמנת החמוצה עם השמנת, וברגע שהכופתאות מבושלות, שפכו את המסה הזו לתנור האיטי. הניחו את הגבינה בעדינות למעלה. סוגרים את המכסה ומבשלים כמה דקות נוספות.
מנה זו יכולה להיות מוגשת כמנה עיקרית, כתוספת וכמנה לצד תוספת למשל סלט ירקות.
כופתאות עם פטריות בסירים
בשל תכולת הקלוריות הגבוהה, ארוחה טעימה ומשביעה זו תהיה אפשרות טובה הן לארוחה ביתית רגילה, והן להפסקת צהריים בכל צוות בנייה או תיקונים.
לשתי מנות מלאות, תזדקק למספר המוצרים הבא:
- 1 מארז כופתאות קטן (450 גרם);
- כמה שיותר פטריות;
- 400 גרם שמנת חמוצה;
- 2 בצל גדול;
- 50 גרם חמאה (רבע חבילה או 3 כפות);
- מלח, פלפל שחור ופפריקה - לטעמכם.
קולפים, שוטפים וקוצצים את הפטריות בחתיכות גדולות. מרתיחים בכמות קטנה של מים למשך 7-10 דקות ומשליכים במסננת. אל תשפכו את מרק הפטריות, יהיה צורך בהמשך.
שופכים את הכופתאות לתבנית נפרדת, ולאחר הרתיחה מבשלים 5 דקות. בינתיים תוכלו לתדלק. קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, מכניסים את החמאה המחוממת לתבנית ומעבירים עד שהם רכים. לאחר מכן, מוסיפים פטריות לבצל ומטגנים עד שלשני המרכיבים יש גוון זהוב.
עכשיו אתה צריך לאסוף את כל המוצרים בסירים. בכל סיר שמים כמות שווה של רביולי וחתיכת חמאה. ערבוב. שים את רוטב הפטריות בשכבה שנייה. מקציפים שמנת חמוצה עם כוס מרק פטריות. ממליחים את התערובת, מתבלים בתבלינים ושופכים בערך 2/3 מכל סיר. סוגרים את המכסה ומשאירים לרתיחה בתנור למשך 15 דקות.
למנה הזו יש טעם מעודן עד כדי כך שהיא מוגשת אפילו בבתי קפה, במסעדות מזון מהיר ובקני מפעל. בבשר ופטריות ישנם המון חלבונים המעניקים תחושת שובע למשך זמן רב, ומרוח ריחני ושומני מתחמם באופן מושלם גם בכפור קשה. יתר על כן, מכסה הקרמיקה במשך זמן רב אינו מאפשר לתבשיל להתקרר.