רול ספוג עם ריבה: מתכון למאפים טעימים בחיפזון

אם האורחים באו במפתיע לשתות תה, ומהמתוקים במארחת שעל השולחן - ריבה אחת, אל לכם להתייאש. פשוטו כמשמעו תוך 5-7 דקות, תוכלו ללוש את בצק הביסקוויטים על גליל מתוק, שנאפה כ -10 דקות, כל שעליכם לעשות הוא לשפוך את הבצק על תבנית אפייה, לאפות עוגה דקה, למרוח עם המלית ולעטוף אותה בצינור, ואז לחתוך לחתיכות בגודל הנכון. לאף אחד לא יהיה זמן להסתכל סביבו, שכן בצלחת יהיו גלילי מחית ארומטיים עם חלב מרוכז, ריבה או ריבה סמיכה. המתכון הזה הוא מציל חיים אמיתי ממדור "השוטף" או "האורחים על מפתן הדלת".

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - כוס קמח;

• - חצי כוס סוכר;

• - 3 ביצי עוף;

• - כפית אבקת אפייה;

• - ריבה סמיכה, ריבה או חלב מרוכז מבושל למלית;

• - סוכר הדובדבן לפיזור רול.

מדריך הוראות

1

מקציפים ביצים בקערה, מקציפים בעזרת מזלג או מקציפים עד לבן.

2

יוצקים חול ואבקת אפייה, מערבבים.

3

מוסיפים קמח תוך כדי בחישה, ללוש בצק לא סמיך מדי.

4

מורחים דף קלף לאורך קרקעית תבנית האפייה, מייצרים דפים נמוכים של נייר, שופכים את הבצק מקערה לתבנית. רצוי ליצור שכבה בעובי של 1-1.5 ס"מ.

5

אופים 5-7 דקות בתנור בחום של 190-200 מעלות, המוכנות נקבעת על ידי הופעת קרום מוזהב.

6

יש לשמן את פני העוגה הדקה בכל ריבה או ריבה שיש בבית.

ז

עוטפים את העוגה עם גליל, מפרידים בזהירות מהקלף. מעבירים לצלחת, מפזרים מעל אבקת סוכר, אם רוצים - חותכים לגלילים חלקים, חתיכות דקות.

שימו לב

במקום ריבה סמיכה תוכלו להשתמש בחלב מרוכז מבושל, קצפת, כל שמנת ביתית, מילוי עיסת לימון, גרידת סוכר.

עצות שימושיות

לעוגה חמה ללא בעיות נפרדות מנייר קלף, יש להעביר אותה למגבת לחה, להחזיק אותה כדקה.