כשמגיעים למדינה חדשה אנו שואפים לצלול לטעמו, לנסות את המטבח המקומי. היה אפילו סוג של תיירות - תיירות גסטרונומית. זה כאשר המטיילים מגיעים במיוחד למדינה חדשה כדי ליהנות מהמטעמים המקומיים.
בחר את המתכון שלך
מומחי קולינריה בכל העולם מפתיעים אותנו כל הזמן עם משהו, עם זאת, ישנם מתכונים קלאסיים שהפכו פופולריים בכל העולם, בזכות טעמם המדהים. היום ננסה לשקול את המנות הטעימות ביותר שהמדינות בהן מקורן גאות בהן.
1. מסאלה דוסה, הודו
מסאלה דוסה היא אחת המנות ההודיות הפופולריות ביותר. זוהי פנקייק אורז דק, העשוי מקמח מותסס. כמילוי משתמשים בתפוחי אדמה עם כרוב. המנה מוגשת עם צ'אטני קוקוס. זה המתכון הקלאסי של מסאלה-דוס. בוואריאציה אחת של המתכון, במקום אורז, השתמש בתערובת שלו עם אפונה.
מסאלה דוסה היא מנה מאוד מתובלת ומתובלת. טעם בוער נותן כמות גדולה של חרדל, קארי, כורכום ושום.
2. פאייה מאכלי ים, ספרד
פאייה היא מנה איטלקית מקורית. המנה הופיעה לראשונה בוולנסיה. למעשה, ישנם מספר עצום של סוגי שירה, אולם פאייה עם פירות ים זכתה לפופולריות רבה במיוחד. המנה היא אורז מתפורר בתוספת 6-7 סוגי פירות ים. כל טבח מוסיף מרכיב מיוחד משלו, עם זאת, המרכיבים הקבועים של כל פאייה הם שרימפס, תמנון, מולים ודיונון.
3. סום טאם, תאילנד
סלט יוצא דופן הופיע בתאילנד. המנה מוכנה במרגמה מיוחדת, בה מעורבבים כל המרכיבים. הבסיס של סום טאם הוא פפאיה, גזר, שום ושעועית. טעם מיוחד ניתן למנה עם רוטב דגים מעורבב במיץ ליים. בנוסף, לסום טאם יש טעם בוער, בזכות פלפלי צ'ילי, שמתווספים אליו בשפע רב.
4. טאקו, מקסיקו
המנה המקורית מגיעה ממעמקי מקסיקו בבית המכונה טאקו. טאקו הוא טורטייה בה עטופים מגוון סתימות. אפשר להכין קקטוסים כבושים, גבינות, נקניקיות ותערובות פרי. רוטב עיסת גוקומולה או אבוקדו מונח על לביבה. בדרך כלל הטאקו חדים מאוד ו פיקנטיים, וזו הסיבה שאף מקיסקנים ילידים אינם נמצאים בסיכון לסובלים מעודף משקל.
5. פרמזן עוף, אוסטרליה
המנה האוסטרלית זכתה לפופולריות מסוימת כמעט בכל מדינות אירופה. כל מדינה מנסה להתאים מתכון מקורי על ידי הוספת לו מרכיב מעניין. עם זאת, זה לא מונע מאוסטרליה להיות אבותיה. עוף פרמז'ן קלאסי מבושל עם הרבה שום ומוצרלה. יש להכניס את המנה לרוטב עגבניות ושום.
6. סרטן צ'ילה, סינגפור
סרטן צ'ילי הוא אחת המנות המצליחות ביותר שנולדו בסינגפור. אם יש לך מזל מספיק כדי להיות במקום הזה, אתה בהחלט צריך לנסות את הנס הקולינרי המפורסם.
המנה מיוצרת בתוספת כמות אדירה של תיבול והיא ממש צפה ברוטב שלהם. בנוסף, קמח אורז וביצים מוסיפים לסרטן הצ'ילי, מה שהופך את המנה לשביעה יותר. באופן מסורתי, סרטן צ'ילי מוגש ללא מכשירים. על מנת לאכול את המעדן המפורסם, יוצעו לחמניות עשירות, שעליך לטבול ברוטב חם.
7. גוי קון, וייטנאם
גוי קון הוא דוגמא טובה נוספת למנה פשוטה אך טעימה להפליא. בבסיסה המנה היא לביבות אורז עם מילוי בשר. עם זאת, הבצק עשוי כה רך וקל עד שהוא פשוט זורח דרכו. בנוסף לבשר מוסיפים להלבשה ירקות ומספר רב של תבלינים.
8. נאם טוק מו, תאילנד
פירושו של נאם טוק מו מתורגם מהשפה הלאומית "נפילות בשר". לא, הבשר לא נופל על הצלחת לפני הבישול. מפל בשר כולל צלייה חלשה של בשר, כלומר אספקת צלחת עם דם. בדרך כלל משמש חזיר שיש להכנת נאם טוק מו, שהוא מטוגן קל ונוסף אליו ירקות, אורז וכמות אדירה של צ'ילי ובצל ירוק.
