קרפיון מכסף וזהב עם קארי

דרך אוניברסלית לבשל כל דג היא לטגן אותו עם בצל. נבשל קרפיון כסף עם בצל. קארי יעניק לדגים לא רק ארומה חריפה, אלא גם צבע זהוב יפה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 קרפיון כסף טרי;

• - 3 בצל;

• - 10 כפות. כפות קמח;

• - 10 כפות. כפות שמן צמחי ללא ריח;

• - קארי, ג'ינג'ר טחון, פלפל שחור, מלח.

מדריך הוראות

1

נקה את קרפיון הכסף, הפרד את הראש, חתך את הדג עצמו במנות. אל תמהרו להיפטר מראש הדגים - הוא אידיאלי למרק, כך שתוכלו להכניס אותו למקפיא.

2

ממליחים את חתיכות הדג לפי הטעם, פלפל, מוסיפים ג'ינג'ר טחון. מאחסנים במקום קריר למשך 5-10 דקות.

3

קולפים את הבצלים, קוצצים אותם גס, מטגנים בשתי כפות שמן צמחי עד לשקיפות. אפשר לתבל את הבצלים בצ'ילי או שום מיובש. שים את הבצל המטוגן על צלחת.

4

באותה מחבת מחממים את יתרת השמן הצמחי. מערבבים קמח עם קארי. לחם חתיכות דגים. מכניסים שמן חם, מטגנים על אש בינונית עד להזהבה.

5

הדג מתבשל מהר מאוד, אז אל תעזוב את הכיריים - קרפיון הכסף יכול להישרף, אז לא תקבל דג מוזהב לארוחת צהריים או ארוחת ערב.

6

מסדרים את חתיכות קרפיון הכסף הזהוב על צלחות ההגשה, מניחים את הבצל המטוגן מלמעלה. כמנה לצד, תוכלו להגיש תפוחי אדמה אפויים.

שימו לב

המנה מבושלת תוך 30-40 דקות.

קרפיון הכסף הזהוב עם קארי טעים גם לאחר הקירור.