דייסת כוסמת עם בשר ופטריות, שבושלו בסירים, פשוט טעימה ולא תשאיר אוהבים אדישים של ארוחה טעימה ומשביעה. איך לבשל את המנה הזו?
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- כלי אוכל:
- - 4 סירי קרמיקה עם מכסים
- - 3 מכולות לבשר, פטריות ובצל עם גזר.
- מרכיבים
- - בשר חזיר - 500 גרם
- - גריסי כוסמת - 1.5 כוסות
- - בצל - 2 יח '.
- - פטריות (שמפיניונים) - 300 גרם
- - גזר - 1 pc. גודל בינוני
- - מלח, פלפל - לפי הטעם
- - שמן חמניות - 2-3 כפות. כפות
- - קוביות מרק או בולון מוכנות - 1 לכל סיר
מדריך הוראות
1
שוטפים את החזיר, חתוך לקוביות. מלח, פלפל. קוביות את הבצל, גרדו את הגזר על פומפיה גסה. שוטפים פטריות, חתוכות לשניים. מיינו כוסמת ומטגנים קלות במחבת מחוממת נקייה עד שמופיע ריח נעים ואופייני.
2
שוטפים את הפטריות, מטגנים בשמן צמחי, במחבת עם תחתית עבה, עד להזהבה. הסר את הפטריות עם כף מחוררת או מרית, העביר לכלי שהוכן בעבר. מטגנים את נתחי הבשר בשמן מתחת לפטריות עד להזהבה, מוציאים, מעבירים לכלי מוכן. באותה מחבת, הוספת שמן צמחי, מטגנים את הבצל, מוסיפים גזר, ומטגנים עד להזהבה.
3
מחלקים בשר, פטריות ובצל מוקצף וגזר באופן שווה בסירים. יוצקים כוסמת. שופכים את תכולת הסירים עם מרק או אם יש מים, להוסיף קוביות מרק. מכניסים את הסירים לתנור שחומם מראש (120-160 מעלות). משאירים לתנור למשך כשעה. ברגע שהכוסמת מוכנה, תוכלו להוציא אותה החוצה. המנה מוכנה.
שימו לב
וודאו שתכולת הסירים ללא מרק לא תעלה על 2/3 מהקיבולת, אחרת כוסמת תנפח ותישפך החוצה.
במקום מכסים, כמה עקרות בית משתמשות בעוגות העשויות מבצק לא מחמצת. קל להכין אותו: שופכים מים לקמח תוך לישה של בצק סמיך. זה חייב להיות הדוק. ואז מרדדים מחתיכות טורטיות עגולות וסוגרים את הסירים בחוזקה.
עצות שימושיות
עדיף לבחור בשר עם מעט שומן. השומן יימס בתהליך הצלייה, והבשר יהיה רך ועסיסי.
לאחר הוצאת הסירים מהתנור, אל תמהרו לפתוח אותם. בואו לעמוד מתחת למכסה סגור. לפני ההגשה ניתן לשים חתיכה קטנה של חמאה בכל סיר.