חלב מטוגן הוא מעדן ספרדי מסורתי המפורסם ברחבי העולם בזכות טעמו הלא שגרתי. להכנת חלב מטוגן לוקח קצת זמן ומוצרים שנמצאים במקרר של כל עקרת בית. הקינוח אקסטרווגנטי, משביע ומזין.
בחר את המתכון שלך
היסטוריה של חלב מטוגן
המטבח הספרדי, המובחן תמיד בחריגותו ובמקוריותו, מסוגל להפתיע עם מנה סקרנית כמו חלב מטוגן. מקורו של הקינוח הזה לא נודע. אזורי ספרד מגנים על הזכות להיחשב כמקום הולדתה של מעדן זה.
יש הסבורים כי סן סבסטיאן היא המקום בו המציאו לטגן חלב. גם בקסטיליה ולאון הם תמיד בישלו חלב מטוגן.
ידוע בוודאות כי חלב מטוגן הוא מאכל ספרדי שנחשב למנה ביתית באמת, מכיוון שתמיד היה מוכן מעודפי מוצרי חלב. ישנם מתכונים רבים להכנת הקינוח הזה, כמו הם כל הזמן עברו מדור לדור, תוך כדי שינוי מתמיד.