סופגניות עם קרם גבינה

סופגניות שמנת עדינות, אווריריות וטעימות - זו ארוחת בוקר מצוינת לכל המשפחה. לכן אנו מביאים לתשומת לבכם מתכון נוח, סביר וקל לסופגניות.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• 2.5-3 כוסות קמח;

• כפית סודה (ללא מגלשה);

• 1 כוס שמנת חמוצה טובה;

• כפית סוכר;

• 1 קורט מלח;

• 100-300 מ"ל שמן חמניות (לשומן עמוק);

• סוכר הדובדבן (להגשה).

מרכיבים לקרם:

• 100 גרם גבינת קוטג ';

• 4 כפות פודינג שוקולד מוגמר.

בישול:

1. הכניסו את הביצה למכל רחב וקציפו בעזרת מזלג.

2. שופכים ביצה שמנת חמוצה ויוגורט, מוסיפים מלח, סוכר ו -3 - 3 כוסות קמח. ללוש את הידיים עם הבצק הרך והגמיש, לגלגל אותו למלבן ולפזר 1/3 כפית. סודה.

3. שפשפו את הסודה היטב בידיים על כל שטח הבצק. בצע נוהל זה בזהירות רבה ככל האפשר.

4. לאחר מכן, צרו גליל מהמלבן, גלגלו אותו שוב עם המערוך למלבן גדול, מלאו 1/3 בסודה ושפשפו אותו בזהירות. חזור על הליך זה פעם נוספת, ואחריו שוב מגולגל המלבן לגליל ומתכופף כך שהקצוות יתקפלו זה לזה.

5. מניחים את הבצק המוכן בכלי נוח, מכסים ומניחים לעמוד למשך שעתיים לפחות בטמפרטורת החדר. במהלך תקופה זו הבצק עולה טוב והופך לאוורירי.

6. מכסים את משטח העבודה של השולחן בקמח, שמים את הבצק על הקמח ומגלגלים אותו לעוגה בעובי 5 מ"מ. חותכים עיגולים בקוטר 5 ס"מ מעוגה בעזרת כוס או צורה. שימו לב שאתה צריך לחלק מייד את כל חתיכת הבצק לעיגולים, מכיוון שהסופגניות מטוגנות במהירות רבה ולא יהיה זמן להחלפה בעתיד.

7. או שופכים הרבה שמן (1.5 ס"מ. מתחתית התבנית) למחבת או תבשיל ומחממים אותה. שים את הסופגניות בשמן חם ומטגנים במהירות משני הצדדים. יחד עם זאת, הם לא רק יטגנו, אלא ממש יגדלו ויעלו בגובה לנגד עינינו.

8. שים את הסופגניות המטוגנות על צלחת ומפזרים בנדיבות אבקת סוכר.

9. שימו לב שניתן להגיש סופגניות עם הריבה או השמנת האהובה עליכם. במקרה זה, בשביל הקרם אתה צריך לקחת את גבינת הקוטג 'ואת פודינג השוקולד המוכן. שים את שני החומרים האלה בקערת בלנדר ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.