מה ניתן לעשות עם דבש ישן

אין לזרוק דבש ממותק שנמצא עמוק במזנון או במזווה. כמובן שהוא לא כל כך טעים ובריא, אבל הוא די מתאים לשימוש למטרות קולינריות. הכינו עוגת דבש, פשטידה או עוגיה, הכינו רוטב סלט טעים או כרית ביתית.

בחר את המתכון שלך

עוגת דבש

לעוגה זו יש טעם דבש עשיר. זה מתבשל במהירות, אך לוקח לפחות 8 שעות עד שהעוגות רוויות היטב בשמנת חמוצה. אם הדבש שלך מסוכר, מחממים אותו באמבט מים עד שהגבישים מומסים לחלוטין. יש לעשות זאת מייד לפני הכנת העוגה.

תצטרך:

- 2 כוסות קמח חיטה;

- 1 כף. כף דבש;

- ביצה אחת;

- 1 כף. כפית סוכר;

- 50 גרם חמאה;

- 3 כפות. כפות חלב;

- כפית סודה;

- 1 כוס שמנת חמוצה;

- 0.5 כוסות אבקת סוכר.

טורפים את הביצה עם הסוכר, מוסיפים דבש, חלב, חמאה. מניחים את הקערה בסיר עם מים רותחים ומקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה. מנפים קמח, מערבבים עם סודה. הסר את קערת תערובת הדבש מהאש והוסף את הקמח במנות. מערבבים הכל. הבצק יתגלה רך ודביק מאוד. עוטפים אותו בניילון ומעבירים למקרר לשעה.

מחלקים את הבצק המצונן לחמישה חלקים, כל רולדה לשכבה. אופים את העוגות על תבנית אפייה משומנת בתנור שחומם ל 200 מעלות צלזיוס. עוגות מוכנות צריכות לרכוש גוון שמנת זהוב ונעים. לקרר אותם על הלוח.

מכינים את השמנת על ידי הקצפה בעזרת מיקסר שמנת חמוצה עם סוכר הדובדבן. מברישים את העוגות בשמנת והניחו זו על גבי זו. תן לעוגה להשרות, זה ייקח 8-10 שעות. חותכים את המוצר המוגמר לחתיכות מסודרות ומגישים.