מאכל קישואים במרינדה עם דבש ושום

מתאבן של קישואים כבושים הוא פשוט מאוד להכנה, הוא דומה לפטריות חמוצות לפי הטעם, כך שהוא יכול להחליף אותן בבטחה על כל שולחן. בנוסף לקישואים, דבש ושום נמצאים גם במאכל.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1 ק"ג קישואים צעירים;

• - חבורה אחת של בזיליקום ופטרוזיליה סגולים;

• - 3 כפות. כפות דבש נוזלי וחומץ יין;

• - 5 שיני שום;

• - כפית מלח.

מדריך הוראות

1

למתאבון זה, רק קישואים צעירים וקטנים מתאימים. חותכים כל קישוא לשניים, ואז לחצי לאורכו, וחותכים לרצועות דקות בעזרת קולפן. ממליחים, מערבבים עם הידיים ומניחים בצד למשך חצי שעה, כך שהקישואים נותנים מיץ.

2

להכנת המרינדה צריך לקחת דבש נוזלי וארומטי, להוסיף אותו לקערה, לשפוך פנימה חומץ יין, לבחוש.

3

שוטפים חבורה של בזיליקום ופטרוזיליה, מנערים מהם עודפי לחות, קוצצים דק בעזרת סכין חדה. עשבי תיבול טריים אחרים מתאימים גם לחטיפים - בחרו לפי טעמכם. קלף 5 שיני שום (ניתן לשנות את כמות השום. הכל תלוי כמה אוהבים אותו), קוצצים, שלחו יחד עם עשבי התיבול המוכנים למרינדה.

4

שופכים את המיץ מהדלעת, סוחטים אותם ביד. מוסיפים קישואים למרינדה, מערבבים, מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות. במהלך תקופה זו, הוצא לפעמים חטיף מהמקרר וערבב אותו כך שהקישואים יהיו רוויים יותר במרינדה מעניינת.

5

מנה ראשונה של קישואים במרינדה עם דבש ושום מוכנה, ניתן להגיש אותה עם תפוחי אדמה צעירים מבושלים, להגיש כמנה לצדדים לדגים או לבשר, או להגיש מתאבון טעים עצמאי.