ארנב טעים עם תפוחי אדמה

תפוחי אדמה צעירים הולכים טוב עם כל בשר. מנה זו בוודאי מוערכת על ידי ילדים ומבוגרים כאחד. המנה רכה ועסיסית מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - גב גב ארנב ללא עצמות של 600 גרם

• - 1 ק"ג פקעות תפוחי אדמה חדשים

• - 2 ראשי בצל סגול

• - 100 גר 'גהי

• - רוזמרין, טימין, פטרוזיליה

• - שמן זית

• - מיץ לימון

• - מלח, פלפל גרוס

מדריך הוראות

1

שוטפים את הבשר, מייבשים אותו היטב עם מגבת נייר או מפיות, מגלגלים אותו ומקבעים אותו בחוט קולינרי.

2

למרינדה, שלב שמן זית, מיץ לימון, כפית פלפל גרוס ומלח. שפשפו את הבשר במרינדה המבושלת, עטפו אותו בסרט נצמד ושלחו אותו לכבישה במקום חשוך וקר למשך 10 שעות.

3

מחממים תנור ל -190 מעלות. שוטפים היטב תפוחי אדמה צעירים ומבשלים עד מחציתם במים מומלחים מעט מבלי לקלף אותם. בשלב הבא, מקלפים וקוצצים את הבצל האדום בחצאי טבעות דקות.

4

שוטפים טימין ורוזמרין, מנערים עודפי מים וקרעים עלים. מניחים את תפוחי האדמה המבושלים עם הבצל הקצוץ בצורה גדולה ומורחים שבבי חמאה על פני הירקות.

5

מרכז את שקית הבשר על ידי פיזור עליו במרינדה ופיזור עלי טימין ועלי רוזמרין. אופים כחצי שעה ולפני ההגשה מפזרים את הצלייה עם ירקות ופטרוזיליה קצוצה.