ויניגרט עם דיונון

פיתרון יוצא דופן לוויניגרט הסובייטי הרגיל. מנה כזו יכולה להיות מוגשת לא רק על שולחן השנה החדשה, אלא גם על בואם הרגיל של האורחים. הפתיעו אותם עם השילוב הלא שגרתי של ירקות ופירות ים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 200 גרם של דיונון קפוא;

• - 120 גרם גזר;

• - 120 גרם סלק;

• - 120 גר 'חמוצים;

• - 160 גרם תפוחי אדמה;

• - 25 גרם בצל ירוק;

• - כפית של 3% חומץ;

• - 2 כפות. כפות שמן צמחי;

• - מלח ופלפל שחור.

מדריך הוראות

1

מרתיחים גזר, סלק, תפוחי אדמה במים מומלחים קלות עד לבישול. מסננים ומקררים את הירקות.

2

להרתיחת דיונון הרתיחו מים במחבת, הוסיפו קורט מלח, פלפל גרוס שחור, עלה דפנה. טובלים אחת במים רותחים, משרים שם את הדיונון כ-10-15 שניות ומסירים. הסר את שאריות העור, הסר את פנים הדיונון ואת עמוד השדרה השקוף.

3

קלף את הירקות. חותכים לקוביות קטנות גזר, סלק ותפוחי אדמה. חותכים חמוצים וחצים בצל ירוק. שלב את הירקות בקערה אחת. הוסף את הדיונון המוכן, המלח והפלפל השחור לפי הטעם.

4

מוסיפים שמן צמחי, חומץ למסה הכוללת ומערבבים היטב. מפזרים את הוויניגרט המוגמר עם בצל ירוק קצוץ או מקשטים בטבעות בצל.