Merdzimek Chorbasy הוא מרק טורקי העשוי מעדשים אדומות עם פטריות. עדשים מכילות חומרים שימושיים רבים: חלבון, זרחן, מגנזיום, סידן, ברזל. בטורקיה נהוג לאכול מרקים לארוחת הבוקר.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 200 גרם עדשים אדומות
- - 1 ליטר מים
- - 100 גרם שמן זית
- - בצל 1
- - גזר 1
- - מלח לפי הטעם
- - 200 גרם מכל הפטריות
- - ירקות
מדריך הוראות
1
שוטפים ראשית את העדשים האדומות. קוצצים את הבצל דק.
2
חותכים את הפטריות, גרד את הגזר.
3
מחממים את התבנית עם שמן צמחי, מוסיפים את הגזר ומטגנים קלות את הבצלים. לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומטגנים 5-7 דקות.
4
מוסיפים עדשים אדומות, ממלאים במים ומבשלים כשהמכסה סגור על אש נמוכה כ-15-20 דקות.
5
בתום הבישול מוסיפים מלח לפי הטעם, פלפל, מוסיפים נענע ומבשלים 1-2 דקות.
6
יוצקים לצלחות, מקשטים בירוקים. מגישים עם קרוטונים.
שימו לב
לוקח 20 דקות של זמן פנוי להכנת Chorbasy merdzhemek.