טמפורה של שרימפס וירקות

מנה זו היא מנה ראשונה טעימה ויוצאת דופן המוגשת עם שמנת חמוצה או רוטב חרדל.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שרימפס קינג ½ ק"ג,

• - 1/3 כוס עמילן תירס,

• - 3/4 כוס קמח חיטה,

• - 1 כפית אבקת אפייה

• - קורט מלח,

• - ½ כוס מים מינרליים,

• - דלעת בינונית אחת,

• - גזר אחד,

• - 2 תפוחי אדמה,

• - 4 פטריות צדפות.

מדריך הוראות

1

ראשית, יש צורך לקלף את השרימפס, ואז לבצע חתך אורכי קטן לאורך החלק האחורי של השרימפס ולהסיר את הווריד הכהה.

2

על בטן השרימפס יש צורך לבצע זוג חתכים רוחביים מעט בכדי לתת לשרימפס צורה ישרה.

3

קולפים את הגזר, הקישואים ותפוח האדמה, ואז חותכים לקוביות קטנות.

4

בכוס מערבבים קמח, עמילן, אבקת אפייה ומלח.

5

מחממים את השמן על אש בינונית בסיר.

6

ברגע שהשמן מתחמם, יש להוסיף מים מינרליים קרים לתערובת הקמח ולערבב אותם במהירות, אך בזהירות רבה.

ז

יש לטבול בירקות שרימפס בבלילה.

8

לאחר השימוש במלקחי מטבח, יש להפחית פטריות, שרימפס ותפוחי אדמה עם גזר לשמן רותח. אתה צריך להיות זהיר מאוד!

9

פטריות ושרימפס מבושלים במשך 2 דקות, תפוחי אדמה עם גזר למשך 2.5 דקות, וקישואים למשך 1.5 דקות.

10

בסופו של דבר יש להסיר את כל התכולה ולהניח על מגבות נייר כך שייספגו עודפי שומן. לאחר מספר דקות המנה מוגשת כחטיף.