עגל בסיר

עגל בסיר הוא מנה נפוצה. להכנתו וריאציות רבות. אפשר לאפות בשר נקי, אך לפי מתכון זה, בשר ותפוחי אדמה טעימים מאוד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 800 גר 'עגל;

• - 500 גרם תפוחי אדמה;

• - 2 בצל בינוני;

• - 50 גרם חמאה;

• - 2 כפות שמן צמחי;

• - מלח לפי הטעם;

• - פלפל לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

שוטפים את העגל, יבש, מחלקים לחתיכות בינוניות. ואז מכניסים למחבת מחוממת עם שמן צמחי ומטגנים עד שהם שחומים.

2

הוציאו את הבשר הקלוי מהתבנית, והוסיפו אליו כמה כפות מרק בשר, יין או סתם מים. הביאו את הנוזל לרתיחה, הניחו לו לרתיחה מעט, הוסיפו מלח במידת הצורך.

3

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומניחים על קרקעית הסיר. מניחים היטב את הבשר המטוגן על תפוחי האדמה. יש למלא כל סיר כמעט עד לקצה.

4

חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים עד למחצה מבושל. ואז הניחו את הבצל על הבשר, הוסיפו את החמאה ושפכו את המרק המבושל מהתבנית.

5

עגל בסיר מבושל כשעה, בתנור בחום של 200 מעלות. מגישים לשולחן גם בסיר וגם על צלחת משותפת.