חזיר הוא אחד המאכלים האהובים על האדם. ניתן לבשל בבית קציצות, ברביקיו, בלייק, נקניקיות, כופתאות, סטרגנוף בקר ועוד. עיבוד בשר אינו קשה ואינו לוקח הרבה זמן.
בחר את המתכון שלך
אך לאחרונה, שכיחות שפעת החזירים, סלמונלוזיס, תולעת סרט חזיר, עובדות ושמועות אודותיהן - אינן עובדות לטובת חזיר. חוות דעתם של תזונאים, וירולוגים, חקלאים ורופאים, אותם ניתן לשלב לרשימה אחת, יסייעו בהצבת הכל במקומו.
- נגיף שפעת החזירים הוא מסוכן מאוד ומשתחרר במהירות, לכן כדאי לקנות מוצרי בשר ומוצרי בשר מחזירים שעברו בקרה וטרינרית ובקטריולוגית, וגדלו על מזון טבעי.
- בהחלט עשוי לשמש חזיר דל שומן במזון דיאטטי, מכיוון מתעכל במהירות ונספג היטב במעי. עם זאת, כדאי לצרוך לא יותר מ- 200-250 גרם בשר חזיר ביום, מכיוון שהוא מכיל חומרים הורמונליים פעילים, והם בתורם מובילים לתמצית שומנים.
- משתמשים בשיטות בישול שונות. אבל, כדאי לזכור שבישול הוא אופטימלי מבחינת הבטיחות. בכל שיטת בישול, עליכם להבטיח כי אין מיץ ורוד לפני האכילה. לדוגמא, ברביקיו טעים מאוד, בגלל העסיסיות שלו, אך מסוכן מבחינת הסטנדרטים הסניטריים.
- תן לילדים חזיר מעובד היטב, הסרת שומן, עד 100 גר '. ליום.
- 100 גר '. חזיר מכיל 37% מהצריכה היומית של אבץ.
- חזיר מוכר כנוגד דיכאון טבעי, מכיוון שהוא מנטרל את התאים האחראיים לרגשות שליליים.
- חזיר מבושל עוזר לחלב אם אצל אמהות מניקות.
- חומרים שימושיים הכלולים בחתיכת בשר חזיר: ברזל, אבץ, מגנזיום, חלבונים וזרחן. הם מעניקים גוון לגוף ותומכים בהגנה הטבעית מפני מחלות וסטרס.
- בשר של חיה צעירה בריא יותר מזה של הישן, מכיוון שהוא לא כל כך קשוח, הוא מכיל פחות שומן וריח לא נעים. בישול מהיר יותר וקל יותר לעיכול.
- ניתן לאחסן בשר משומר במשך 3-4 שנים, ולא לשנות את הרכב החומר שלו. היתרונות נשארים זהים.
אכילת בשר חזיר, התבוננות בחתכים סניטריים, תוכלו לשמור על חוזק החסינות ולספק מזון דיאטטי לכל יום. אל תשכח מהבטיחות במזון, בחירת סחורות בשווקים או מפעלים.