ייבוש תפוחים בתנור חשמלי לחורף

הסתיו הוא זמן נהדר לקצור ולהתכונן לחורף. זה בסתיו התפוחים הכי טעימים ובריאים, כי תוצרת בית. אתה יכול לשמור על ריח וטעם נפלא של תפוחים עד הקיץ

בחר את המתכון שלך

יש דרך מאוד פשוטה ומובנת לקצור תפוחים המשמשים את הסבתות, הסבתות והסבתות-הפרו-פרו שלנו בכפרים. אתה כבר לא יכול למצוא תנור רוסי, אבל כמעט לכולם יש תנור חשמלי בבית או בדירה שלהם. אין שום דבר מורכב בייבוש תפוחים. בואו נגלה צעד אחר צעד כיצד לייבש תפוחים בחשמל

התנור.

הכנת תפוח

לייבוש תפוחים בתנור חשמלי, כל מגוון של תפוחים ביתיים מתאים. ניתן להשתמש בזנים שונים של תפוחים, כאשר התפוחים מעורבבים, טעמם של התפוחים יהיה עז ומעניין יותר, מתוק עם חמיצות קלה. מספר חתיכות התפוחים תלוי בקיבולת התנור שלך ובמספר מגשי התיל.

ראשית כל, יש לשטוף תפוחים היטב, לתת למים לנקז או לנגב את התפוחים. עודף לחות יגדיל את זמן הייבוש. הסר את הליבה וחותך את התפוחים לפרוסות קטנות, בעובי של לא יותר מ -5 מ"מ. כך ניתן יהיה להשתמש בפירות יבשים גם בבישול וגם כצ'יפס, בצורה יבשה. בשל תכולת הסוכר הנמוכה, צ'יפס תפוחים מתאים אפילו לחולי סוכרת ולאנשים בריאים.

לייבוש יש צורך בנייר אפייה משונן. עליו התפוחים מתייבשים בצורה שווה יותר ואינם נשרפים, והלחות קלה לאידוי. אנו מכסים את נייר האפייה בנייר בישול (נייר קלף) כך שהתפוחים לא יישרפו ולא יתקעו. בשלב הבא, הניחו את התפוחים בשורות אחידות. אנו מנסים כך שהפרוסות לא ישכבו זו על זו.

ייבוש תפוחים

אז, אנו זקוקים לתנור חשמלי רגיל. לפני שמכניסים תפוחים לתנור, עליכם לחמם מראש את התנור ל 45-50 מעלות. זה ישאיר יותר חומרים מזינים בתפוחים. כאשר התנור מתחמם, מניחים את התבנית עם תפוחים. ראשית, התפוחים צריכים להיות מעט מיוזעים, לאחר שעה אנו מתחילים להעלות את הטמפרטורה ל 70-90 מעלות. כאשר הטמפרטורה הגיעה ל 80 מעלות, עליכם לפתוח מעט את דלת התנור כך שייעלם עודף לחות. אנו מייבשים תפוחים במשך שלוש שעות במצב זה. אתה יכול לפעמים להפוך את התפוחים ולחלוף את ניירות האפייה. לאחר שלוש שעות, הורידו את הטמפרטורה בהדרגה ל 40-60 מעלות ואז יבשו את התפוחים בטמפרטורה זו עד שהם מוכנים. אם התנור חזק מאוד, תוכלו לחזור על ההליך להוריד בהדרגה את הטמפרטורה ולהעלות אותו.

אתה יכול גם להשתמש במצב כנסים. בטמפרטורה של 45-50 מעלות, יש לייבש במצב קונבנציונאלי עד לבישול תפוחים.

זמן הבישול לתפוחים תלוי במגוון התפוחים ובעוצמת התנור והוא יכול לקחת בין שש לתשע שעות.

קביעת מוכנותם של תפוחים היא פשוטה מאוד. תפוחים ישנו את צבעם ויהיו בצבע בז 'עדין עם גוון חום. כאשר כפוף, הפרוסות צריכות להישאר אלסטיות, אך גם אם חלקן נשברות, הטעם והתכונות השימושיות יישארו מצוינות.

אחסון תפוחים יבשים

ראשית אתה צריך להוציא תבנית עם תפוחים מהתנור ולתת לפרוסות התפוח להתקרר לחלוטין. הדרך הקלה ביותר לאחסון תפוחים היא לאחסן אותם בשקית כותנה או בקופסת קרטון רגילה. לשקית או לקופסה ניתן להוסיף מעט ציפורן, קינמון ומנטה. זה יעניק לתפוחים ריח מקורי. אחסון חובה: יש לאחסן שקית תפוחים או מגירה במקום חשוך ויבש. כך, ניתן לאחסן תפוחים במשך יותר משתי עונות, הם לא יאבדו את טעמם, ריחם ותכונותיהם התזונתיות.