מרק אביב עם קציצות הודו

מרק האביב הוא שילוב טוב של ירקות, כרוב, אפונה, פסטה, ירקות וקציצות משדי הודו דיאטה. זה גם משלב שובע, קלילות ותועלת בו זמנית. והמראה שלו מעורר תיאבון לא רק אצל מבוגרים, אלא גם אצל ילדים.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• 400 גר 'שדי הודו;

• 2 תפוחי אדמה;

• בצל 1;

• גזר אחד;

• 200 גרם כרובית;

• 170 גרם. אפונה ירוקה קפואה;

• ½ צרור קטן של פטרוזיליה;

• 1.5 ליטר. מים;

• 2 כפות. l פסטה קטנה;

• 2 כפות. l שמן חמניות;

• 1 כפית מלחים;

• ¼ כפית פלפל שחור.

בישול

1. שוטפים את הכרובית ומחלקים ביד לכדי זרדים קטנים. קוצצים את הבצל, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, משפשפים את הגזר על פומפיה גסה. שוטפים וקוצצים פטרוזיליה.

2. שופכים שמן למחבת עמוקה ומחממים. מכניסים את הבצל לשמן החם ומנמיכים אותו מעט, ואז מוסיפים את הגזר, מערבבים ומטגנים עד שהמרכיבים רכים.

3. מכניסים את קוביות תפוחי האדמה לסיר, מוסיפים מים, שמים על הכיריים, מביאים לרתיחה ומבשלים.

4. שוטפים שדי הודו, עוברים במטחנת בשר, מתבלים במלח ופלפל, מפזרים פטרוזיליה ומערבבים היטב. ליצירת קציצות קטנות עם ידיים רטובות מהבשר המוכן.

5. מכניסים את כל הקציצות למרק רותח, מערבבים אותה בעדינות בעזרת כף כך ששום דבר לא יתקע. ממליחים את המרק לפי הטעם ומרתיחים במשך 3-4 דקות.

6. לאחר פרק זמן זה, הוסיפו למרק כפות כרובית ואפונה קפואה, לבשל למשך 5 דקות. ואז לשים את טיגון הבצל עם גזר ולבשל שוב למשך 5 דקות.

7. בתום הבישול, מוסיפים פסטה ובמידת הצורך מוסיפים מלח (תיבול אוניברסלי). מבשלים את המרק עוד כמה דקות, ואז מורידים מהאש, מכסים ומניחים לעמוד למשך 20 דקות.

8. לאחר 20 דקות, שפכו את המרק עם קציצות הודו לצלחות והגישו עם לחם, ירקות ועשבי תיבול.