נקניקיות בבצק התנור: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות לבישול קל

נקניקיות במבחן הן סוג של אוכל מהיר תוצרת בית. אם אתם זקוקים לחטיף במדינה, בעבודה או בבית הספר, עדיף לקחת ארוחות מבושלות במו ידיכם מאשר לקנות בחנות באיכות לא ידועה ותאריך תפוגה. נקניקיות במבחן, שנאפות בתנור, יכולות להיות על בצק השמרים הקלאסי, עלים או בגירסה המהירה. ואם מוסיפים את המלית עם גבינה, בייקון, עגבניות, מקבלים מנה שלמה.

בחר את המתכון שלך

נקניקיות במאפה ללא שמרים בתנור

תצטרך:

• קמח - 2 כוסות;

• מים מבושלים חמים - 1/2 כוס;

• מלח - 1/2 כפית;

• שמן צמחי - 1/2 כוס;

• ביצה - 1 pc.;

• נקניקיות.

תהליך בישול שלב אחר שלב

מנפים את הקמח ומערבבים אותו במלח. מערבבים מים חמים מבושלים עם שמן צמחי. שופכים את הנוזל המתקבל לקמח ומשרים את הבצק במזלג ואז בידיים נקיות.

חותכים את הנקניקיות לפי הצורך (לחצי לאורכם, לרוחב או ב -4 חלקים). אבל עדיף אם הם יקבלו גודל קטן. מרדדים את הנקניק מהבצק וחותכים אותו לחתיכות זהות.

מרדדים כל חתיכה, הכניסו לתוכה נקניק ועטפו אותה בכל דרך שתרצו. אתה יכול להתגלגל עם מעטפה, אתה יכול להפשיל גליל. מכוון לתנור לחימום לטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

מכסים את התבנית בנייר קלף והניחו עליה את החסר נקניק. שוברים ביצה אחת לקערה, טורפים אותה בקצפת או במזלג. מברישים את כל משטח האפייה בביצה טרופה.

מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואופים נקניקיות בבצק כ-20-30 דקות, תלוי בגודל שלהם ובקיבולת התנור שלכם. התבונן מדי פעם בבצק כשהוא משחים קלות למעלה, בדוק את המוכנות בפנים בעזרת קיסם שיניים יבש או גפרור. מוציאים את האפייה המוגמרת מהתנור, מניחים לה להתקרר מעט ומגישים לתה.

נקניקיות בבצק השמרים בתנור: מתכון קלאסי

תצטרך:

• שמרים יבשים - 5 גרם;

• קמח - 450 מ"ל;

• חלב - 150 מ"ל;

• ביצים - 1 pc.;

• סוכר - 1 כפית;

• שמן צמחי - 1 כף;

• מלח - 1/2 כפית;

• נקניקיות.

תהליך בישול שלב אחר שלב

יוצרים בצק קודם. לשם כך יש לחמם מעט את החלב ולדלל את השמרים בשתי כפות חלב חם. ואז להוסיף כפית סוכר וכף קמח. מערבבים הכל ומניחים במקום חמים למשך 20 דקות, מכסים את המיכל בבצק עם מגבת נקייה או סרט נצמד.

כאשר מופיע כובע בועה על הבצק, המשך ישירות ללוש את בצק השמרים עצמו. מנפים את הקמח ומערבבים אותו במלח, שופכים את הבצק, חלב חם, שמן צמחי ומקציפים שם ביצה אחת.

מערבבים היטב עם מזלג קודם. ואז לשים את הבצק בידיים נקיות. ללוש את הבצק במרץ כ 10 דקות. כשהמסה כבר לא נדבקת לידיים שלך, הכניסי אותה למיכל וכיסתה במגבת נקייה.

משאירים את הבצק במקום חמים למשך שעתיים עד שהוא מכפיל את נפחו, במהלך הזמן הזה, ללוש אותו פעמיים. מחלקים את הבצק הניגש לחתיכות קטנות זהות ומרדדים מהם פסים.

הכינו נקניקיות, לשם כך, שחררו אותן מהקליפה וחתכו, כרצונכם, טוב יותר לאורך ולרוחב ל -4 חלקים. שים את הנקניקיות בתוך פרוסות הבצק המגולגלות ועוטפות אותן בפסי ספירלה.

מכסים נייר אפיה בקלף או משמנים בשמן צמחי. שמים עליו נקניקיות בבצק כך שיהיה מקום פנוי ביניהם. שלח אותם לאפות בתנור למשך 20-30 דקות בחום של 180 מעלות, שוב להתמקד בבדיקה עם גרגר יבש.

מוציאים את תבנית האפייה עם הנקניקיות המוכנות מהתנור ומשמנים מיד את המשטח בחלב, זה יגרום למשטח שלהם להיות מבריק ויפה. אפשר לתת להם להתקרר מעט ולהגיש.

נקניקיות במבחן שמרים חיים בתנור בבית

תצטרך:

• שמרים חיים - 20 גרם;

• מים - 225 מ"ל;

• שמן צמחי - 20 מ"ל;

• קמח חיטה - 2 כוסות;

• סוכר גרגירי - 2 כפות. כפות;

• מלח - קמצוץ;

• נקניקיות.

תהליך הבישול צעד אחר צעד

קח מחצית מכמות המים המצוינת במתכון, מחמם אותם כדי שיהיה חם. ממיסים בו את השמרים, מוסיפים כפית סוכר אחת ומשאירים למשך 10 דקות.

מוסיפים את יתרת הסוכר והמים לבצק התואם. ואז להוסיף מלח וקמח. מערבבים את הבצק ההומוגני. כאשר הוא לוש כמעט לחלוטין, הוסף אליו שמן צמחי והמשיך לישה בידיים.

מניחים אותה בקערה ומשאירים אותה לבד להתפחה של שעה במקום חמים. מחלקים את הבצק לחתיכות ומרדדים אותם לרצועות בעובי של 3-4 מ"מ.

הכינו את הנקניקיות, שחררו אותן מהקליפה וחתכו אותן לאורך או לרוחב. עוטפים את הנקניק באלכסון על גבי רצועת הבצק. אופים את הנקניקיות בבצק בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות. ראשית עליך לשמן את המאפים בביצה טרופה. אחרי חצי שעה, עוגות ביתיות יהיו מוכנות.

נקניקיות אפויות בתנור בצק עלים בתנור גבינה: מתכון פשוט ומהיר

תצטרך:

• בצק עלים מוגמר - 200 גרם;

• נקניקיות - 6 יח ';

• גבינה קשה - 6 פרוסות.

תהליך הבישול צעד אחר צעד

חותכים את המאפה עלים מוגמר ל 6 ריבועים שווים. שים פרוסת גבינה על כל ריבוע. מעל הגבינה, הניחו נקניקייה קלופה וקצוצה. סובבים את ריבוע הבצק לרולדה, צובטים את הקצוות ולחצים.

חותכים את הגליל לשלושה חלקים שווים ומניחים אותם על תבנית אפייה מכוסה בקלף. מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. מכניסים את תבנית האפייה לתנור ואופים נקניקיות בבצק 20-25 דקות.