סלט "מסע"

סלט קל לביצוע, טעים ולבבי, מתאים להגשה גם על השולחן החגיגי וגם בימי חול. ירקות בשילוב עם בקר מבושל נותנים טעם נעים. מנה זו לא תשאיר אף אחד רעב ואדיש.

בחר את המתכון שלך

מרכיבים

• תפוח אדמה - 7 יח ';

• מלפפון טרי - 2 יח ';

• אפונה ירוקה - 400 גר ';

• גזר - 1 pc;

• בקר - 600 גרם;

• ביצה - 3 יח ';

• בצל סגול - 1 pc;

• שמיר;

• פטרוזיליה;

• מיונז;

• מלח

בישול:

1. הכינו את המוצרים. שוטפים את הבקר מתחת למים קרים. מבשלים על אש גבוהה עד לבישול. הפרד את הבשר המוגמר מהעצם וחותך לחתיכות קטנות.

2. מרתיחים את תפוחי האדמה. מצננים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.

3. מבשלים את הגזר, מוציאים את הקליפה, קוצצים לחתיכות. מומלץ להשתמש בגזר מתוק - הוא מגוון את שילוב הטעמים, נותן תו מעניין ויביא תועלת ללא ספק.

4. מרתיחים ביצי עוף, קולפים וחותכים לקוביות.

5. שוטפים וקוצצים מלפפונים טריים.

6. קלף את הבצלים האדומים ושטוף תחת זרם מי קרח כך שלא "יכרת את העיניים". קוביות דק. אם תרצו, תוכלו להטביע אותו בחומץ יין למשך 15 דקות. ואז זה יהיה יותר פריך.

7. הפרד אפונה משומר מהמים. קוצצים דק את עשבי התיבול הטריים.

8. שמים אפונה, מלפפונים, ירקות, ביצים, גזר, תפוחי אדמה, בצל בקערה עמוקה. הוסף את הבקר מבושל. מערבבים היטב את החומרים, ממליחים, מתבלים במיונז.

מקשטים בעשבים טריים מלמעלה ומגישים.