עוגות אהובות על ידי מבוגרים וילדים כאחד. איך אוכל לאפות פשטידות בפוסט?
בחר את המתכון שלך
עוגות לנטן הן רעיון נהדר לחטיף או לארוחת סוף שבוע.
להלן כמה רעיונות למתכונים שאתה ובני משפחתך בוודאי תיהנו מהם:
מילוי דלעת ובצל. קולפים את הדלעת מזרעים וקליפים, חתוכים לקוביות. קוצצים את הבצל דק. צריך שיהיו הרבה בצל, כך שהעוגה תהיה טעימה יותר. מערבבים ירקות, מלח ופלפל לפי הטעם. מילוי כזה יכול לשמש לעוגות סגורות או לעוגה עם מתלה תיל.
פשטידה עם פירות יבשים. משרים פירות יבשים בכמות קטנה של מים רותחים. כשהם הופכים רכים קוצצים אותם בעזרת בלנדר ומוסיפים מעט ריבה.
פשטידות בצל. קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי. עם מילוי כזה, כדאי לפסל פשטידות קטנות ולהגיש אותן עם מרק רזה או בורש.
מילוי אפונה. שוטפים את האפונה, משרים אותם בכמות רבה של מים. מרתיחים עד שהם רכים ומלח. הפירה שהתקבל לא אמור להיות נוזלי. קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן עד להזהבה.
במילוי גזר ופירות יבשים. חותכים את הגזר לרצועות דקות, משרים פירות יבשים במים רותחים וקוצצים. מחממים גזר במעט מים, מוסיפים פירות יבשים. אפשר לנקז עודף נוזלים.
תפוח אדמה עם פטריות. מרתיחים ומועכים את תפוחי האדמה. קוצצים דק את הבצל, מטגנים בשמן ומוסיפים את הפטריות הקצוצות. מחממים את הפטריות ומוסיפים את תפוחי האדמה למלית.
תפוחים עם אגוזים. קלף וקובץ את התפוחים המתוקים והחמוצים. מוסיפים אגוזי מלך קצוצים, קינמון וסוכר לפי הטעם, מערבבים.
מילוי שעועית מתוקה. מילוי יוצא דופן זה פופולרי מאוד ביפן. משרים שעועית אדומה במים, מרתיחים עד שהם רכים. מועכים את השעועית ומוסיפים סוכר לפי הטעם. מוסיפים כפית שמן צמחי למלית המוגמרת.
רעיון טוב לשולחן חגיגי הוא קולביאק עם מספר מילויים. מבשלים כמה תוספות, למשל, אורז (לבשל עד שהוא רך), פטריות צדפות (קוצצים פטריות ובצל דק, תבשיל) וכרוב (קוצצים, תבשיל עד לבישול). אופים לביבות רזות דקות. קוטר הלביבות צריך להתאים לקוטר העוגה. מגלגלים את הבצק על פאי ומניחים עליו את המלית הכי יבשה (במקרה שלנו - אורז), מכסים אותו עם לביבה, עליו מניחים את המלית השנייה. מכסים אותה גם עם לביבה. מכסים את הלביבה במלית השלישית, העסיסית ביותר. סוגרים את הפאי עם בצק ואופים. במהלך האפייה, המיץ מהמילויים העליונים מחלחל לכל הקולביאק והופך אותו רך ועסיסי.
השתמש במתכוני התוספות האלה ובטח תכין פשטידות טעימות.