אין להכחיש את היתרונות של מוצרי חלב. מפעלי חלב מייצרים המון מכל סוגי הקוטג ', היוגורטים, הכפיר, היוגורט, שהם מבוקשים מאוד. אך אנשים רבים כלל אינם מבינים כי מי הגבינה הפשוטה המתקבלת בתהליך הכנתם שימושית בהרבה ועולה על חלק מהמוצרים הללו בהרכב הוויטמינים.
בחר את המתכון שלך
תכונות שימושיות של מי גבינה
מי גבינה מכילים הרבה חלבון חלב ולציטין. זה מורכב מכ -200 פריטים של ויטמינים C, A, E, B, PP, חומרים מזינים, חומרים פעילים ביולוגית שאדם זקוק להם. וכמובן, יסודות הקורט הדרושים, כולל סידן, מגנזיום, אשלגן, אבץ, זרחן.
המאפיינים השימושיים של מי גבינה אינם תלויים במקום בו הוא מוכן - במפעל חלב או בבית. המוצר השימושי ביותר הוא מי גבינה המיוצר מחלב טרי, מיד מעז או מפרה, אך כאשר אינו קיים, מפוסטר רגיל הוא מושלם.
איך להכין מי גבינה בבית
קחו חלב טרי, שפכו לסיר או קערה גדולה, הכניסו במקום חמים למשך יום, כך שיהיה חמוץ ויהפוך ליוגורט. ואז שמים את הסיר עם הנוזל על אש נמוכה ומביאים לרתיחה.
אל תתנו לחלב החמוץ לרתוח, אחרת גבינת הקוטג 'לא תעבוד.
הוצא את התבנית מהאש ברגע שפתיתי הקוביות מופיעים על פני השטח. מצננים את הנוזל היטב. קחו בד גבינה, מקופלות בארבע שכבות וסננו את המסה המצוננת. גבינת קוטג 'תישאר בבדיקת הגבינה, וגבינת מי גבינה תתנקז למיכל המוכן.
יש דרך נוספת להכין מי גבינה במהירות. קח לימון אחד, סחט מתוכו את המיץ. שים לרתיחה ליטר חלב. ברגע שהוא מתחיל לרתיחה מוזגים לתוכו מיץ לימון, מערבבים הכל מהר מאוד ומיד מוציאים מהתנור. כמו בשיטה הראשונה, הפרידו את גבינת הקוטג 'מהנוזל.
בסרום שהוכן בדרך זו יש אספקה נוספת של ויטמין C.