למה פלפל

סבא רבא של פלפל מתוק מגיע מאמריקה, אם כי בתחילה הוא לא היה מתוק בכלל. עבור רבים ההיסטוריה של מקור שמו של פלפל זה נותרה בגדר תעלומה, ובמבט ראשון לחלוטין לא ברור מדוע פלפל זה נקרא בולגרית.

בחר את המתכון שלך

מדריך הוראות

1

באירופה, המדינה הראשונה שגידלה פלפלים היא ספרד, אך היא לא נקראת "ספרדית". העובדה היא שבולגריה תרמה תרומה עצומה לבחירת מגוון הפלפל הזה. מדענים בולגרים עמלו במשך שנים רבות על מנת שפלפלי הפעמון ירכשו את הגדלים והצורות הספציפיות המוכרות לנו כל כך כיום.

2

הבולגרים עצמם מכנים לרוב פלפל מסוג זה פשוט "מתוק". ראוי לציין כי המגדלים של בולגריה שינו לא רק את גודלם ואת צורתו של הפלפל האמריקאי הגדל בר. הם השפיעו על טעמו, והפכו אותו לעסיסי להפליא. מי שמכיר את ההיסטוריה של התפתחות פלפל קשה אינו מופתע כל כך משמו.

3

יש גרסה אחרת למקור שמו של פלפל. העובדה היא שבולגריה הייתה הספקית העיקרית הראשונה של ירק זה. רוסיה לא הייתה מוכרת במיוחד עם פלפל מתוק לפני כן, ואנשים פשוט התחילו לקרוא לזה בשם המדינה הספקית. מאוחר יותר, "שמו" של הפלפל התבצר, והיום כולם לוקחים את זה כמובן מאליו.

4

מעניין שפלפל גרוס נקרא כך רק ברוסיה, במדינות אחרות הוא נקרא פפריקה או סתם פלפל מתוק. עד התקופה בה פלפל הגלידה הפך פופולארי ברחבי העולם כגידול חקלאי, מדענים רבים כינו אותו "ברי שווא".

5

פלפל גרוס, לא משנה איך קוראים לו, הוא לא רק ירק טעים להפליא, אלא גם שימושי מאוד, במיוחד הוא עשיר בחומצה אסקורבית. הוא מכיל גם אנזים מיוחד המאפשר לא להשמיד את ויטמין C גם כשמרחים ירק. אגב, כיום בולגריה היא יצרנית גדולה למדי של פלפל מתוק. בזכות הידע והניסיון שנצברו מהבולגרים, עכשיו כל תושב קיץ רוסי יכול לגדל פלפלים מתוקים טעימים ובריאים מאוד באתר שלהם.

עצות שימושיות

אם יש לך מערכת לב וכלי דם חלשה, הקפד לכלול בתפריט פלפל מתוק.