הקיץ הוא זמן נהדר לחזק את החסינות ואת אספקת הוויטמינים. מספר גדול של ירקות טריים מאפשר לבשל מאכלים בריאים רבים. אתה יכול לרצות את יקיריך עם מרק ויטמין קל מירקות טריים.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 3 ליטר מים;
- 2 תפוחי אדמה בינוניים;
- 10 תרמילי שעועית צעירה;
- 1 עגבניה גדולה;
- 1 בצל;
- 1 גזר בינוני;
- 1 פלפל גרוס;
- 5-7 תפרחות כרובית;
- 1 דלעת בינונית;
- 3 כפות שמן חמניות;
- מלח לפי הטעם;
- ירוקים.
מדריך הוראות
1
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות קטנות. ואז שוטפים אותו מספר פעמים במי עמילן והכניסו מים רותחים. שוטפים את תרמילי השעועית הירוקה. חותכים את התרמילים למספר חתיכות קטנות ומוסיפים לתבנית תפוחי האדמה.
2
מחממים 3 כפות שמן חמניות במחבת קטנה. קוצצים דק את הבצל הקלוף והכניס שמן חם. מערבבים ללא הפסקה את הבצל ומטגנים אותו עד להזהבה. שוטפים ומקלפים היטב את הגזר, חותכים לחצי עיגולים. שופכים את העגבנייה על מים רותחים, מסירים את הקליפה וחותכים לקוביות קטנות. קלף את פלפלי הגזרה וחתוך לרצועות קטנות. מוסיפים לבצל המטוגן גזר, עגבנייה ופלפל, מכסים את התבנית במכסה ומבשלים במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
3
מחלקים את הכרובית לתפרחות. חותכים כל תפרחת לחתיכות קטנות. 10 דקות לאחר הרתחת תפוחי אדמה ושעועית, להוסיף כרובית לתבנית. קולפים את הקישואים וחותכים לקוביות קטנות. מוסיפים לירקות שבמרק. 20 דקות לאחר הנחת הקישואים והכרובית במרק, הכניסו את הבצל המטוגן, הגזר והעגבנייה לכלי. הוסף מלח לפי הטעם. השאירו באש עוד 10-15 דקות.
4
שופכים את המרק המוכן למנות ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק. ניתן להגיש קרוטונים של לחם עם המרק. תאבון טוב!
שימו לב
יש לבחור קישואים למרק ללא זרעים. לשם כך, בחרו את הפירות הקטנים בצבע ירוק רך.
עצות שימושיות
בעת ההגשה תוכלו להכניס שמנת חמוצה לתבשיל המוגמר, הדבר ייתן למנה טעם שמנתי עדין.
אם תרצו, תוכלו להשתמש במרק בשר במקום במים להכנת מרק. העוף או ההודו הטובים ביותר.