בשר נצרים עם ירקות ואורז

צמת בשר תהיה אופציה חגיגית לבשר קוצצים רגיל. המנה נראית יפה מאוד. הוא מוכן במהירות ובפשטות רבה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - פילה חזיר - 500 גרם;

• - לימון - 1 pc.;

• - שמן זית - 3 כפות. l.;

• - מלח - 0.5 כפית;

• - פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית;

• - אורז ארוך - 50 גרם;

• - פלפל מתוק (אדום וירוק) - 1 pc.;

• - בצל - ראש אחד;

• - גזר - 1 pc.;

• - שמן צמחי - 5 כפות. l

מדריך הוראות

1

הכנת בשר. שוטפים את הבשר במים, מקציפים, חותכים לרצועות דקות דקות (בערך 1 ס"מ). מערבבים שמן זית עם מיץ לימון (3 כפות), מוסיפים מלח ופלפל גרוס. טובלים את רצועות הבשר במרינדה זו ומשאירים למשך 20-30 דקות.

2

לאחר הבשר כבוש, הוציאו אותו מהמרינדה ואורגו צמר רגיל משלוש רצועות. סיים את הקצוות בשיפודים.

3

מפסים אחרים אתה יכול להכין סל (כפי שמוצג בתמונה). לשם כך, קחו 4-5 רצועות בשר והניחו במקביל במרחק מה זה מזה. קח רצועה אחת נוספת והניחה אותה על גבי אותה כך שתעבור מתחת לרצועה התחתונה הראשונה, ואז מעל הרצועה התחתונה השנייה, ואז מתחת לרצועה התחתונה השלישית, מעל הרצועה התחתונה הרביעית ומתחת לעקב העליון. קח 3-4 רצועות נוספות וארוג אותן לתחתיות באותה צורה. תוקעים את הקצוות בשיפודים.

4

מטגנים סליזי בשר וצמות בשמן צמחי משני הצדדים עד לבישול (5 דקות מכל צד). הסר את השיפודים.

5

תבשיל בישול. שוטפים ומשרים במים קרים למשך 15 דקות. קוצצים בצל ופלפל לקוביות קטנות. משפשפים גזר על פומפיה. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד הזהבה, ואז מוסיפים גזר ופלפל פעמון לבצל. מלח. מנמיכים את האש ומבשלים תערובת ירקות למשך 5-10 דקות.

6

מסננים את האורז ושמים את האורז על הירקות בלי לערבב. הוסף מים במידת הצורך כך שהאורז יהיה מכוסה במים. תבשיל את התבשיל מתחת למכסה למשך 15-20 דקות (עד שהאורז מוכן). מלח. ואז מערבבים את האורז והירקות.

ז

שמים בשר נצרים ומעט צד לצד על צלחת הגשה, מקשטים את המנה בעשבי תיבול טריים.

עצות שימושיות

בצורה דומה, אתה יכול להכין צמות מדגים או עוף.